ERA Group уштеде од 16,8% за народну кухињу на североистоку

Клијент

Непрофитна народна кухиња посвећена исхрани појединаца који се суочавају са несигурношћу у снабдевању храном. Такође нуди програме који промовишу самосталност и побољшавају квалитет живота.

‍

Поред послуживања оброка, организација пружа обуку за посао која припрема незапослене особе за каријеру у угоститељству. Као и многе непрофитне организације, организација послује са ограниченим ресурсима и у великој мери се ослања на донације. Контрола оперативних трошкова – посебно трошкова хране – је кључна како би се осигурало да сваки долар максимално помогне у подршци њеној мисији.

Изазов

Пет година пре ERA Group Укључивањем [компаније], народна кухиња се удаљила од дистрибутерског односа који би се сматрао посебно добрим са становишта ниских трошкова. Уместо тога, организација је почела да купује од новог добављача који је у почетку изгледао као да нуди ниже цене. Промена је у почетку деловала корисно. Продавац је понудио ниже почетне цене како би осигурао посао. Међутим, без заштите цена коју обично пружа ERA, те цене су се временом постепено повећавале.

‍

До тренутка када је ERA прегледала рачун, организација је плаћала приближно 16,8% више за прехрамбене производе него што би плаћала по претходном аранжману. За непрофитну организацију која послује са ограниченим ресурсима, ови повећани трошкови су директно смањили њену способност да служи оброке и издржава своју заједницу.

Решење

ERA је спровела свеобухватну ревизију потрошње народне кухиње за прехрамбене услуге и водила конкурентни процес захтева за понуде како би проценила опције добављача.

‍

Уместо да једноставно преговара о нижим ценама, ERA се фокусирала на стварање структуре која би заштитила непрофитну организацију од будућих повећања цена. Тим је сарађивао са организацијама за групну куповину (GPO) које су биле познате по одржавању ценовне дисциплине и спречавању дистрибутера да повећавају марже након што су уговори ступили на снагу.

‍

На крају, клијент је одлучио да остане са постојећим дистрибутером, али је додао GPO партнерство. Ово је обезбедило договорене цене и заштитне ограде које су ограничавале могућност продајних представника да прилагођавају марже током времена. Ово је осигурало да ће непрофитна организација имати користи од конкурентних цена не само одмах, већ и у будућности, чак и након завршетка ангажмана ERA-е.

Резултат

Народна кухиња је остварила уштеду од 16,8% у трошковима прехрамбених услуга годишње. Подједнако важно, нова структура обезбеђује дугорочну стабилност цена. Оквир GPO спречава дистрибутере да постепено повећавају марже и штити непрофитну организацију од врсте постепених промена цена које су раније повећавале трошкове.

‍

Са нижим ценама и јачом контролом цена, народна кухиња може додатно да растегне доприносе донатора, омогућавајући организацији да послужи више оброка и подржи више људи у заједници којој служи.

‍