Κρεοπωλείο της Βαυαρίας επιτυγχάνει εξοικονόμηση στις αγορές τροφίμων




Το κρεοπωλείο REICH στο Mering λειτουργεί εδώ και πάνω από 100 χρόνια. Ο Alexander Reich είναι η τέταρτη γενιά που διευθύνει την επιχείρηση. Το κρεοπωλείο σφάζει τα δικά του ζώα και παράγει αριστοποιοτικά αλλαντικά σύμφωνα με συνταγές που έχουν εξελιχθεί στο πέρασμα των γενεών. Περίπου το 10% του κύκλου εργασιών του κρεοπωλείου προέρχεται από την υπηρεσία τροφοδοσίας, η οποία προμηθεύει τόσο δημόσιους χώρους εστίασης όσο και ιδιωτικές και επαγγελματικές εκδηλώσεις κάθε είδους.
Προκειμένου να εξασφαλίσει την καλύτερη δυνατή θέση για το μέλλον και να προετοιμαστεί για τον προγραμματισμένο περαιτέρω εκσυγχρονισμό τα επόμενα χρόνια, ο Alexander Reich ανέθεσε στην Jessica Schütz του ERA Group εξετάσει και ERA Group βελτιστοποιήσει τους τομείς της προμήθειας τροφίμων (απαιτήσεις για την υπηρεσία τροφοδοσίας εκδηλώσεων) και της συσκευασίας προϊόντων προς πώληση.
Κατεβάστε εδώ τη μελέτη περίπτωσης για το κρεοπωλείο REICH.

