Η Torvekøkken είναι μια ιδιωτική επιχείρηση και ένας από τους μεγαλύτερους και σημαντικότερους παρόχους υπηρεσιών εστίασης στη Δανία. Jespers Torvekøkken μεταξύ των πιο φιλόδοξων εταιρειών στον τομέα της πράσινης ατζέντας και της βιωσιμότητας, ενώ το 2023 απέκτησε την πιστοποίηση B Corp.
Jespers Torvekøkken την ανάλυση και τη βελτιστοποίηση ορισμένων κατηγοριών κόστους, με στόχο την επίτευξη έξυπνων εξοικονομήσεων, όπου η τιμή δεν αποτελεί τη μοναδική παράμετρο.
Σε συνεργασία με μια σειρά εμπειρογνωμόνων της ERA, υλοποιήθηκε μια σειρά νέων πρωτοβουλιών. Αν και η επίτευξη άμεσων και έμμεσων εξοικονομήσεων δεν ήταν ο μοναδικός στόχος της συνεργασίας, η ERA, σε συνεργασία με τη διοίκηση και βασικά στελέχη Jespers Torvekøkken, πέτυχε σημαντικά οικονομικά αποτελέσματα.
Κατεβάστε σήμερα την πλήρη μελέτη περίπτωσης.
«Έχουμε επιτύχει αποτελέσματα που ξεπερνούν τις προσδοκίες μου, τόσο σε ό,τι αφορά την εξοικονόμηση πόρων όσο και σε μη οικονομικούς τομείς. Παράλληλα, πραγματοποιήσαμε μια εις βάθος ανάλυση της κατανάλωσής μας σε διάφορες κατηγορίες και είτε τροποποιήσαμε τις διαδικασίες μας είτε επιβεβαιώσαμε ότι ακολουθούμε τη σωστή πορεία. Η ERA επέδειξε τόσο επαγγελματισμό όσο και ευελιξία και στην πράξη λειτούργησε ως διαχειριστής κατηγοριών στους συμφωνηθέντες τομείς. Είμαι πολύ ικανοποιημένος από τη συνεργασία και δεν μπορώ παρά να φανταστώ ότι η ERA θα κάνει τη διαφορά σε όλους τους τύπους εταιρειών.» [RONNY SAUL - JESPERS TORVEKØKKEN]
