Slakteributikken REICH i Mering har vært i drift i over 100 år. Alexander Reich er fjerde generasjon som driver bedriften. Slakteributikken slakter sitt eget kjøtt og produserer førsteklasses pølseprodukter etter oppskrifter utviklet over generasjoner. Rundt ti prosent av slakterens omsetning genereres av cateringtjenesten, som leverer både felles cateringfasiliteter og private og forretningsarrangementer av alle slag.
For å posisjonere seg best mulig for fremtiden og forberede seg på den planlagte videre moderniseringen i de kommende årene, bestilte Alexander Reich Jessica Schütz fra ERA Group å undersøke og optimalisere områdene matinnkjøp (krav til festcateringtjenesten) og salgsemballasje.
Last ned casestudien om slakterbutikken REICH her.
