Klienten
Et non-profit suppekjøkken dedikert til å mate personer som opplever matusikkerhet. Det tilbyr også programmer som fremmer selvforsyning og forbedrer livskvaliteten.
I tillegg til å servere måltider tilbyr organisasjonen jobbopplæring som forbereder arbeidsledige på karrierer innen serveringsbransjen. Som mange ideelle organisasjoner opererer organisasjonen med begrensede ressurser og er sterkt avhengig av donasjoner. Å kontrollere driftskostnadene – spesielt matkostnadene – er avgjørende for å sikre at hver krone strekker seg så langt som mulig for å støtte oppdraget.
Utfordringen
Fem år før ERA Group s engasjement hadde suppekjøkkenet beveget seg bort fra et distributørforhold som ville bli ansett som spesielt godt fra et lavkostsynspunkt. I stedet begynte organisasjonen å kjøpe fra en ny leverandør som i utgangspunktet så ut til å tilby lavere priser. Endringen virket i utgangspunktet gunstig. Selgeren tilbød lavere introduksjonspriser for å sikre seg forretningen. Uten prisbeskyttelsen som vanligvis tilbys av ERA, økte imidlertid disse prisene gradvis over tid.
Da ERA gjennomgikk kontoen, betalte organisasjonen omtrent 16,8 % mer for matvarer enn den ville gjort under den tidligere ordningen. For en ideell organisasjon som opererer med begrensede ressurser, reduserte disse økte kostnadene direkte evnen til å servere måltider og støtte lokalsamfunnet.
Løsningen
ERA gjennomførte en omfattende gjennomgang av suppekjøkkenets utgifter til matservering og ledet en konkurransedyktig anbudsprosess for å evaluere leverandøralternativer.
I stedet for å bare forhandle om lavere priser, fokuserte ERA på å skape en struktur som ville beskytte den ideelle organisasjonen mot fremtidige prisøkninger. Teamet jobbet med gruppeinnkjøpsorganisasjoner (GPO-er) som var kjent for å opprettholde prisdisiplin og forhindre distributører i å øke påslag når kontraktene er på plass.
Til slutt valgte klienten å bli værende hos den eksisterende distributøren, samtidig som de la til et GPO-partnerskap. Dette ga forhandlede priser og sikkerhetstiltak som begrenset salgsrepresentantenes mulighet til å justere marginene over tid. Dette sikret at den ideelle organisasjonen ville dra nytte av konkurransedyktige priser ikke bare umiddelbart, men også langt inn i fremtiden, selv etter at ERAs engasjement var avsluttet.
Resultatet
Suppekjøkkenet oppnådde 16,8 % besparelser i sine årlige kostnader til matservering. Like viktig er det at den nye strukturen gir langsiktig prisstabilitet. GPO-rammeverket hindrer distributører i å gradvis øke påslag og beskytter ideell organisasjon mot den typen trinnvise prisendringer som tidligere hadde blåst opp kostnadene.
Med lavere priser og strengere priskontroll på plass, kan suppekjøkkenet utvide giverbidragene ytterligere, slik at organisasjonen kan servere flere måltider og støtte flere mennesker i lokalsamfunnet de tjener.
Oversikt over resultatene
16.8%
Besparelser på matservering
.webp)
.webp)
