Torvekøkken je u privatnom vlasništvu i jedan je od najvećih i najvažnijih dobavljača usluga kantina u Danskoj. Jespers Torvekøkken je među najambicioznijima kada je u pitanju zelena agenda i održivost, a 2023. godine je dobila B-corp certifikat.
Jespers Torvekøkken želio je analizu i optimizaciju niza troškovnih kategorija s ciljem postizanja pametnih ušteda gdje cijena nije jedini parametar.
U saradnji s brojnim stručnjacima ERA-e, implementiran je niz novih inicijativa. Iako direktne i indirektne uštede nisu bile jedini cilj saradnje, ERA je, u saradnji s Jespers Torvekøkken menadžment i ključni zaposlenici, ostvarili su značajne finansijske rezultate.
Preuzmite cijelu studiju slučaja već danas.
"Postigli smo rezultate koji prevazilaze moja očekivanja, kako u smislu ušteda, tako i u nefinansijskim oblastima. Istovremeno, proveli smo dubinsku analizu naše potrošnje u brojnim kategorijama i ili smo promijenili naše procese ili nam je potvrđeno da radimo pravu stvar. ERA je pokazala i kompetentnost i fleksibilnost te je u praksi funkcionirala kao menadžer kategorija u dogovorenim oblastima. Veoma sam zadovoljan saradnjom i mogu samo zamisliti da će ERA napraviti razliku za sve vrste kompanija." [RONNY SAUL - JESPERS TORVEKØKKEN ]
