Minden esettanulmány
Az élelmiszer-biztonság és az időskori gondozás akkreditációjának javítása a költségek egyidejű csökkentése mellett.
Idősgondozási szolgáltató – Élelmiszer- és vendéglátási költségek optimalizálása
Egy jelentős, nonprofit idősgondozási intézményhálózat ERA Group bízta meg ERA Group csökkentse az évi 2,5 millió dolláros élelmiszer- és vendéglátási kiadásait, amelyek több, összesen több mint 330 lakót ellátó intézményre vonatkoznak. A költségcsökkentés mellett a szervezet célja az volt, hogy szigorítsa a szerződési feltételeket, javítsa az élelmiszer-biztonsági előírásokat, valamint fokozza a beszállítók támogatását az idősgondozási akkreditációs követelmények teljesítése érdekében.
ERA Group részletes felülvizsgálatot ERA Group a szolgáltatási előírások, a beszállítói szerződések, a beszerzési adatok és az érdekelt felek visszajelzései tekintetében. Négy beszállító bevonásával lezajlott versenyalapú ajánlattételi eljárás (RFP) eredményeként az ERA olyan új beszállítót választott ki, amely nagyobb hozzáadott értéket és szolgáltatásbeli fejlesztéseket tud nyújtani.
Az ERA ezután irányította a szerződéses tárgyalásokat, és támogatta az átállási és bevezetési folyamatot a zökkenőmentes átmenet biztosítása érdekében.
„A kedvezőbb ár elérése természetesen cél volt, az AMAROO VILLAGE azonban nem volt hajlandó engedni az ételek minőségéből. ERA Group kiváló munkát ERA Group : találkozókat szervezett velünk, és összehasonlította a számláinkat a megállapodás szerinti árakkal, hogy biztosítsa a beszállítási szerződések betartását.” [David Fenwick, vezérigazgató]
Eredmények:
- Az éves élelmiszer- és vendéglátási költségeknél 15%-os megtakarítást értünk el
- Kedvezményes díjak és a felesleges pótdíjak eltörlése
- Kedvezőbb fizetési feltételeket és üres helyre vonatkozó kedvezményeket sikerült elérni
- A fokozott élelmiszer-biztonsági előírások és az akkreditációs támogatás
- 24 hónapos folyamatos teljesítményfigyelés a megtakarítások tényleges megvalósulásának biztosítása érdekében
Ez a projekt jelentős költségmegtakarítást eredményezett, miközben javította a beszállítók teljesítményét és elősegítette a lakók számára nyújtott magas színvonalú ellátást.
Az eredmények bontása
15%
Megtakarítás az élelmiszer- és vendéglátási kiadások terén
.webp)
.webp)
