Han și restaurant istoric servit în valoare de 350.000 de dolari economii generate

Clientul

The Doylestown Inn şi Hattery Stove & Still sunt amplasate în inima orașului istoric Doylestown, Pennsylvania. Inn este un hotel tip boutique cu 17 camere care oferă oaspeților o experiență confortabilă și rafinată, în timp ce restaurantul Hattery servește preparate americane moderne într-un cadru fermecător, cu stil vintage-industrial. Împreună, afacerile își propun să ofere o ospitalitate de nivel înalt într-un cadru de oraș mic.

Provocarea

Până la sfârșitul anului 2022, Hanul și Restaurantul încă se recuperau după dificultățile financiare cauzate de pandemia de COVID-19. Costurile în creștere și marjele de profit net stagnante puseseră o presiune tot mai mare asupra operațiunilor. Proprietarii căutau modalități de a îmbunătăți fluxul de numerar și marjele operaționale fără a compromite experiența oaspeților. Având în vedere că inflația continua să afecteze domeniile cheie de cost, orice îmbunătățire a prețurilor furnizorilor sau a eficienței operaționale ar avea un impact semnificativ.

Soluția

ERA Group a făcut legătura cu afacerea la un eveniment de networking găzduit la han. După ce au aflat despre expertiza ERA în domeniul ospitalității, proprietarii au fost de acord cu o întâlnire ulterioară, care a dus la o analiză cuprinzătoare a cheltuielilor din registrul general atât pentru han, cât și pentru pălărie. Au fost identificate patru domenii cheie pentru cost. economii generate , inclusiv gestionarea deșeurilor, alimente și produse agricole, închiriere de lenjerie și prelucrare comercială.

Experții ERA au colaborat cu furnizorii existenți de deșeuri, lenjerie și procesare a mărfurilor, schimbând strategic furnizorii de alimente și produse. Am colaborat îndeaproape cu conducerea pentru a împărtăși cele mai bune practici în gestionarea furnizorilor și eficientizarea costurilor , permițând pe termen lung economii generate .

Rezultatul

Colaborarea dintre ERA și the Doylestown Inn / Hattery Stove & Still a dus la costuri semnificative economii generate de 350.000 de dolari, pe o perioadă de doi ani, și eficiență operațională. Acestea economii generate a contribuit la compensarea presiunilor inflaționiste și la îmbunătățirea profitabilității într-o perioadă critică a redresării afacerii.

Dincolo de reducerile de costuri, experții noștri au oferit îndrumări cu privire la provocările operaționale și au contribuit la asigurarea unor relații fără probleme cu furnizorii. Fluxul de numerar suplimentar a susținut expansiunea strategică a clientului, inclusiv lansarea unei noi distilerii.

„Colaborarea cu ERA a permis Hanului și Restaurantului să obțină prețuri la furnizori și economii generate dincolo de ceea ce am fi putut realiza intern. ERA ne-a ajutat să compensăm inflația și profitul Marja de profitabilitate „...o presiune pe care o vedem în fiecare zi în această industrie.” [BILL GILBO, DIRECTOR GENERAL - DOYLESTOWN INN/HATTERY STOVE AND STILL]