Торвекокен је у приватном власништву и један је од највећих и најважнијих добављача услуга мензе у Данској. Jespers Torvekøkken је међу најамбициознијима када је у питању зелена агенда и одрживост, а 2023. године је добила сертификат B-corp.
Jespers Torvekøkken желео је анализу и оптимизацију бројних категорија трошкова са циљем постизања паметних уштеда где цена није једини параметар.
У сарадњи са бројним стручњацима ERA, спроведен је низ нових иницијатива. Иако директне и индиректне уштеде нису биле једини циљ сарадње, ERA је, у сарадњи са Jespers Torvekøkken Руководство и кључни запослени су постигли значајне финансијске резултате.
Преузмите целу студију случаја данас.
„Постигли смо резултате који превазилазе моја очекивања, како у погледу уштеда, тако и у нефинансијским областима. Истовремено, спровели смо детаљну анализу наше потрошње у бројним категоријама и или смо променили наше процесе или нам је потврђено да радимо праву ствар. ЕРА је показала и компетентност и флексибилност и у пракси је функционисала као менаџер категорија у договореним областима. Веома сам задовољан сарадњом и могу само да замислим да ће ЕРА направити разлику за све врсте компанија.“ [РОНИ СОЛ - JESPERS TORVEKØKKEN ]
