The Doylestown InnHattery Stove & Still kahden vuoden aikana merkittäviä Säästöt 350 000 Säästöt , sekä paransi toimintansa tehokkuutta
Asiakas
The Doylestown Inn Hattery Stove & Still historiallisen Doylestownin sydämessä Pennsylvaniassa. Inn on 17 huoneen boutique-hotelli, joka tarjoaa vierailleen kodikkaan ja hienostuneen kokemuksen, kun taas Hattery-ravintola tarjoilee modernia amerikkalaista ruokaa viehättävässä, vintage-teollisessa ympäristössä. Yhdessä nämä yritykset pyrkivät tarjoamaan korkeatasoista vieraanvaraisuutta pikkukaupungin tunnelmassa.
Haaste
Vuoden 2022 loppupuolella majatalo ja ravintola olivat yhä toipumassa COVID-19-pandemian aiheuttamista taloudellisista vaikeuksista. Nousevat kustannukset ja pysähtyneet nettovoittomarginaalit olivat lisänneet liiketoimintaan kohdistuvaa painetta. Omistajat etsivät keinoja parantaa kassavirtaa ja liikevoittomarginaaleja vaarantamatta vierailukokemusta. Koska inflaatio vaikutti edelleen keskeisiin kustannuseriin, millä tahansa parannuksella toimittajien hinnoittelussa tai toiminnan tehokkuudessa olisi ollut merkittävä vaikutus.
Ratkaisu
ERA Group yritykseen Inn-majatalossa järjestetyssä verkostoitumistilaisuudessa. Saatuaan tietää ERA:n osaamisesta majoitus- ja ravintola-alalla omistajat suostuivat jatkokokoukseen, joka johti sekä Inn-majatalon että Hattery-ravintolan pääkirjan kulujen kattavaan tarkasteluun. Säästöt saavuttamiseksi tunnistettiin neljä avainaluetta: jätehuolto, elintarvikkeet ja raaka-aineet, liinavaatteiden vuokraus sekä maksujen käsittely.
ERA:n asiantuntijat tekivät yhteistyötä nykyisten jäte-, liinavaate- ja tavarantoimittajien kanssa ja vaihtoivat samalla strategisesti elintarvike- ja tuoretuotteiden toimittajia. Teimme tiivistä yhteistyötä johdon kanssa jakaaksemme parhaita käytäntöjä toimittajahallinnassa ja Kustannusoptimointi, mikä mahdollisti pitkäaikaisia Säästöt.
Tulos
ERA:n ja the Doylestown InnHattery Stove & Still the Doylestown Inn välinen yhteistyöHattery Stove & Still kahden vuoden aikana merkittäviä Säästöt 350 000 Säästöt , sekäHattery Stove & Still toiminnan tehokkuutta. Nämä Säästöt tasoittamaan inflaatiopaineita ja paransivat kannattavuutta yrityksen elpymisen kriittisessä vaiheessa.
Kustannussäästöjen lisäksi asiantuntijamme antoivat neuvoja toiminnallisiin haasteisiin ja auttoivat varmistamaan sujuvat toimittajasuhteet. Lisätyt kassavirrat tukivat asiakkaan strategista laajentumista, mukaan lukien uuden tislaamon perustaminen.
"Yhteistyö ERA:n kanssa on auttanut majataloa ja ravintolaa saavuttamaan toimittajien hinnoittelussa ja Säästöt emme olisi pystyneet yksin. ERA on auttanut meitä torjumaan inflaatiota ja voittojen Kate näemme alallamme päivittäin." [BILL GILBO, TOIMITUSJOHTAJA – DOYLESTOWN INN/HATTERY STOVE AND STILL]
