The Doylestown Inn / Hattery Stove & Still havaittiin merkittäviä kustannuksia säästöt 350 000 dollaria kahden vuoden aikana ja toiminnan tehokkuutta
Asiakas
The Doylestown Inn ja Hattery Stove & Still sijaitsevat historiallisen Doylestownin sydämessä Pennsylvaniassa. Inn on 17 huoneen boutique-hotelli, joka tarjoaa vieraille viihtyisän ja hienostuneen kokemuksen, kun taas Hattery-ravintola tarjoilee modernia amerikkalaista ruokaa viehättävässä, vintage-industrial-tyylisessä ympäristössä. Yhdessä yritykset pyrkivät tarjoamaan korkeatasoista vieraanvaraisuutta pikkukaupungin miljöössä.
Haaste
Vuoden 2022 lopulla majatalo ja ravintola toipuivat yhä COVID-19-pandemian aiheuttamista taloudellisista haasteista. Nousevat kustannukset ja pysähtyneet nettovoittomarginaalit olivat asettaneet toimintaan kasvavaa painetta. Omistajat etsivät tapoja parantaa kassavirtaa ja käyttökatteita vaarantamatta asiakaskokemusta. Inflaation vaikuttaessa edelleen keskeisiin kustannusalueisiin, toimittajien hinnoittelun tai toiminnan tehokkuuden parannuksilla olisi merkittävä vaikutus.
Ratkaisu
ERA Group oli yhteydessä yritykseen majatalossa järjestetyssä verkostoitumistapahtumassa. Saatuaan tietää ERA:n hotellialan asiantuntemuksesta omistajat sopivat seurantakokouksesta, joka johti sekä majatalon että hatteryn pääkirjanpitokulujen kattavaan tarkasteluun. Kustannusten osalta tunnistettiin neljä keskeistä aluetta säästöt , mukaan lukien jätehuolto, ruoka ja tuotteet, liinavaatteiden vuokraus ja kauppiaiden jalostus.
ERA:n asiantuntijat tekivät yhteistyötä olemassa olevien jäte-, liinavaate- ja tukkukauppiaiden toimittajien kanssa samalla vaihdellen strategisesti elintarvikkeiden ja tuotteiden toimittajia. Teimme tiivistä yhteistyötä johdon kanssa jakaaksemme parhaita käytäntöjä toimittajien hallinnassa ja kustannusoptimointi , mikä mahdollistaa pitkän aikavälin säästöt .
Tulos
ERA:n ja the Doylestown Inn / Hattery Stove & Still johti merkittäviin kustannuksiin säästöt 350 000 dollaria kahden vuoden aikana ja toiminnan tehokkuutta. Nämä säästöt auttoi kompensoimaan inflaatiopaineita ja paransi kannattavuutta kriittisenä aikana liiketoiminnan elpymisessä.
Kustannusten alentamisen lisäksi asiantuntijamme tarjosivat ohjausta operatiivisiin haasteisiin ja auttoivat varmistamaan saumattomat toimittajasuhteet. Lisäkassavirta tuki asiakkaan strategista laajentumista, mukaan lukien uuden tislaamon perustamista.
"Yhteistyö ERA:n kanssa mahdollisti Inn and Restaurantille toimittajahinnoittelun ja säästöt yli sen, mitä olisimme kyenneet saavuttamaan sisäisesti. ERA on auttanut meitä kompensoimaan inflaatiota ja voittoa Kate puristus, jota näemme päivittäin tällä alalla." [BILL GILBO, TOIMITUSJOHTAJA - DOYLESTOWN INN/HATTERY STOVE AND STILL]
.webp)
.webp)
