ERA Group tarjoilee 16,8 % enemmän säästöt koillisosassa sijaitsevalle keittokeittiölle

Asiakas

Voittoa tavoittelematon keittola, joka on omistautunut ruokaturvattomuudesta kärsivien ihmisten ruokkimiseen. Se tarjoaa myös ohjelmia, jotka edistävät omavaraisuutta ja parantavat elämänlaatua.

‍

Aterioiden tarjoamisen lisäksi järjestö tarjoaa työharjoittelua, joka valmistaa työttömiä henkilöitä ruokapalvelualan uraan. Kuten monet voittoa tavoittelemattomat järjestöt, järjestö toimii rajallisilla resursseilla ja on vahvasti riippuvainen lahjoituksista. Toimintakulujen – erityisesti ruokakustannusten – hallinta on ratkaisevan tärkeää sen varmistamiseksi, että jokainen dollari menee mahdollisimman pitkälle järjestön tehtävän tukemiseksi.

Haaste

Viisi vuotta ennen ERA Group n osallistumisen myötä keittola oli luopunut jakelijasuhteesta, jota pidettäisiin erityisen hyvänä alhaisten kustannusten näkökulmasta. Sen sijaan organisaatio alkoi ostaa uudelta toimittajalta, joka aluksi näytti tarjoavan alhaisempia hintoja. Muutos vaikutti aluksi hyödylliseltä. Myyjä tarjosi alhaisempia aloitushintoja varmistaakseen liiketoiminnan. Ilman ERA:n tyypillisiä hintasuojauksia hinnat kuitenkin nousivat vähitellen ajan myötä.

‍

Siihen mennessä, kun ERA tarkisti tiliä, organisaatio maksoi elintarvikkeista noin 16,8 % enemmän kuin aiemman järjestelynsä mukaan. Rajallisilla resursseilla toimivalle voittoa tavoittelemattomalle organisaatiolle nämä lisääntyneet kustannukset heikensivät suoraan sen kykyä tarjoilla aterioita ja tukea yhteisöään.

Ratkaisu

ERA suoritti kattavan selvityksen keittolan ruokapalvelumenoista ja johti kilpailukykyistä tarjouspyyntöprosessia toimittajavaihtoehtojen arvioimiseksi.

‍

Sen sijaan, että ERA olisi vain neuvotellut alhaisemmista hinnoista, se keskittyi luomaan rakenteen, joka suojaisi voittoa tavoittelematonta järjestöä tulevilta hinnankorotuksilta. Tiimi työskenteli ryhmäosto-organisaatioiden (GPO) kanssa, jotka tunnettiin hinnoittelukurin ylläpitämisestä ja jakelijoiden estämisestä korottamasta hinnankorotuksia sopimusten solmimisen jälkeen.

‍

Lopulta asiakas päätti pysyä nykyisen jakelijan kanssa ja lisätä samalla GPO-kumppanuuden. Tämä tarjosi neuvotellun hinnoittelun ja rajoituksia, jotka rajoittivat myyntiedustajien mahdollisuuksia mukauttaa katteita ajan myötä. Tämä varmisti, että voittoa tavoittelematon järjestö hyötyisi kilpailukykyisestä hinnoittelusta paitsi välittömästi, myös pitkälle tulevaisuudessa, jopa ERA:n kanssa tehdyn yhteistyön päätyttyä.

Tulos

Keittokeittiö saavutti 16,8 % säästöt ruokapalvelukustannuksissaan vuosittain. Yhtä tärkeää on, että uusi rakenne tarjoaa pitkän aikavälin hintavakauden. GPO-kehys estää jakelijoita nostamasta hinnoittelua vähitellen ja suojaa voittoa tavoittelematonta järjestöä sellaisilta hinnanmuutoksilta, jotka aiemmin nostivat kustannuksia.

‍

Alhaisempien hintojen ja tiukempien hintasääntelyjen ansiosta keittokeittiö voi laajentaa lahjoittajien osallistumismahdollisuuksia entisestään, jolloin organisaatio voi tarjoilla enemmän aterioita ja tukea useampia ihmisiä yhteisössä, jota he palvelevat.

‍