The Doylestown Inn / Hattery Stove & Still aanzienlijke kosten geconstateerd besparingen van $350.000, over een periode van twee jaar, en operationele efficiëntieverbeteringen
De cliënt
The Doylestown Inn En Hattery Stove & Still De twee bedrijven zijn gelegen in het hart van het historische Doylestown, Pennsylvania. De herberg is een boetiekhotel met 17 kamers dat gasten een gezellige en verfijnde ervaring biedt, terwijl restaurant Hattery moderne Amerikaanse gerechten serveert in een charmante, vintage-industriële omgeving. Samen streven de bedrijven ernaar om hoogwaardige gastvrijheid te bieden in een kleinstedelijke setting.
De uitdaging
Eind 2022 herstelde de herberg en het restaurant nog steeds van de financiële tegenwind van de COVID-19-pandemie. Stijgende kosten en stagnerende nettowinstmarges hadden de bedrijfsvoering steeds meer onder druk gezet. De eigenaren zochten naar manieren om de cashflow en de operationele marges te verbeteren zonder de gastervaring in gevaar te brengen. Omdat de inflatie nog steeds een grote impact had op belangrijke kostenposten, zou elke verbetering in leveranciersprijzen of operationele efficiëntie een aanzienlijk effect hebben.
De oplossing
ERA Group Tijdens een netwerkevenement in de herberg kwam ERA in contact met het bedrijf. Nadat de eigenaren kennis hadden genomen van ERA's expertise in de horeca, stemden ze in met een vervolgvergadering. Dit leidde tot een uitgebreide herziening van de grootboekkosten voor zowel de herberg als de hoedenmakerij. Vier belangrijke kostenposten werden geïdentificeerd. besparingen waaronder afvalbeheer, voedsel en producten, linnenverhuur en verwerking van goederen.
ERA-experts werkten samen met bestaande leveranciers van afvalverwerking, linnengoed en andere producten, terwijl ze strategisch overstapten op andere leveranciers van voedsel en groenten en fruit. We werkten nauw samen met het management om best practices op het gebied van leveranciersmanagement te delen. kostenoptimalisatie waardoor langetermijn besparingen .
Het resultaat
De samenwerking tussen ERA en the Doylestown Inn / Hattery Stove & Still leidde tot aanzienlijke kosten besparingen van $350.000, over een periode van twee jaar, en operationele efficiëntieverbeteringen. Deze besparingen hielp de inflatiedruk te compenseren en verbeterde de winstgevendheid tijdens een cruciale periode in het herstel van het bedrijf.
Naast kostenbesparingen boden onze experts begeleiding bij operationele uitdagingen en hielpen ze bij het waarborgen van naadloze relaties met leveranciers. De extra cashflow ondersteunde de strategische expansie van de klant, waaronder de opening van een nieuwe distilleerderij.
"Dankzij de samenwerking met ERA kon de herberg en het restaurant leveranciersprijzen bedingen en besparingen Het overtrof onze mogelijkheden intern. ERA heeft ons geholpen de inflatie en winst te compenseren. Marge "De druk die we dagelijks in deze branche zien." [BILL GILBO, ALGEMEEN MANAGER - DOYLESTOWN INN/HATTERY STOVE AND STILL]
.webp)
.webp)
