Klienten
Et nonprofit suppekøkken dedikeret til at bespise personer, der oplever fødevareusikkerhed. Det tilbyder også programmer, der fremmer selvforsyning og forbedrer livskvaliteten.
Udover at servere måltider tilbyder organisationen jobtræning, der forbereder arbejdsløse til karrierer inden for fødevarebranchen. Ligesom mange nonprofitorganisationer opererer organisationen med begrænsede ressourcer og er stærkt afhængig af donationer. Det er afgørende at kontrollere driftsomkostningerne – især fødevareomkostningerne – for at sikre, at hver en krone rækker så langt som muligt for at støtte dens mission.
Udfordringen
Fem år før ERA Group Med s involvering havde suppekøkkenet bevæget sig væk fra et distributørforhold, der ville blive betragtet som særligt godt set fra et lavprissynspunkt. I stedet begyndte organisationen at købe fra en ny leverandør, der i starten syntes at tilbyde lavere priser. Ændringen virkede i starten gavnlig. Sælgeren tilbød lavere introduktionspriser for at sikre forretningen. Uden den prisbeskyttelse, som ERA typisk tilbyder, steg disse priser dog gradvist over tid.
Da ERA gennemgik kontoen, betalte organisationen cirka 16,8 % mere for fødevarer, end den ville have gjort under den tidligere ordning. For en nonprofitorganisation, der opererer med begrænsede ressourcer, reducerede disse øgede omkostninger direkte dens evne til at servere måltider og støtte sit lokalsamfund.
Løsningen
ERA gennemførte en omfattende gennemgang af suppekøkkenets udgifter til madservice og ledte en konkurrencepræget udbudsproces for at evaluere leverandørmuligheder.
I stedet for blot at forhandle lavere priser fokuserede ERA på at skabe en struktur, der ville beskytte nonprofitorganisationen mod fremtidige prisstigninger. Teamet arbejdede med gruppeindkøbsorganisationer (GPO'er), der var kendt for at opretholde prisdisciplin og forhindre distributører i at hæve avancer, når kontrakterne er på plads.
I sidste ende valgte klienten at forblive hos den eksisterende distributør, samtidig med at de tilføjede et GPO-partnerskab. Dette gav forhandlede priser og sikkerhedsforanstaltninger, der begrænsede salgsrepræsentanternes mulighed for at justere marginerne over tid. Dette sikrede, at nonprofitorganisationen ville drage fordel af konkurrencedygtige priser ikke kun med det samme, men også langt ud i fremtiden, selv efter at ERA's engagement var afsluttet.
Resultatet
Suppekøkkenet opnåede 16,8% besparelser i sine årlige omkostninger til fødevareservice. Lige så vigtigt er det, at den nye struktur giver langsigtet prisstabilitet. GPO-rammen forhindrer distributører i gradvist at øge avancen og beskytter nonprofitorganisationen mod den type trinvise prisændringer, der tidligere havde oppustet omkostningerne.
Med lavere priser og stærkere priskontrol på plads kan suppekøkkenet udvide donorbidragene yderligere, så organisationen kan servere flere måltider og støtte flere mennesker i det lokalsamfund, de tjener.
Fordeling af resultater
16.8%
besparelser på fødevareservice
.webp)
.webp)
