Torvekøkken er privatejet og en af Danmarks største og vigtigste leverandører af kantineservice. Jespers Torvekøkken er blandt de mest ambitiøse, når det kommer til den grønne dagsorden og bæredygtighed, og i 2023 blev den B-corp-certificeret.
Jespers Torvekøkken ønskede en analyse og optimering af en række omkostningskategorier med det formål at opnå smart besparelser hvor prisen ikke er den eneste parameter.
I samarbejde med en række ERA-eksperter blev en række nye initiativer implementeret. Selvom direkte og indirekte besparelser var ikke det eneste mål med samarbejdet, ERA, i samarbejde med Jespers Torvekøkken s ledelse og nøglemedarbejdere har opnået betydelige økonomiske resultater.
Download hele casestudiet i dag.
"Vi har opnået resultater, der overgår mine forventninger, både hvad angår besparelser og på ikke-finansielle områder. Samtidig har vi foretaget en dybdegående analyse af vores forbrug i en række kategorier og har enten ændret vores processer eller fået bekræftet, at vi gør det rigtige. ERA har udvist både kompetence og fleksibilitet og har i praksis fungeret som kategorichefer på de aftalte områder. Jeg er meget tilfreds med samarbejdet og kan kun forestille mig, at ERA vil gøre en forskel for alle typer virksomheder." [RONNY SAUL - JESPERS TORVEKØKKEN ]
.webp)
.webp)
