Torvekøkken là một doanh nghiệp tư nhân và là một trong những nhà cung cấp dịch vụ ăn uống tại căng-tin lớn nhất và quan trọng nhất của Đan Mạch. Jespers Torvekøkken một trong những đơn vị tiên phong nhất trong lĩnh vực bảo vệ môi trường và phát triển bền vững, và vào năm 2023, công ty đã đạt chứng nhận B-Corp.
Jespers Torvekøkken tiến hành phân tích và tối ưu hóa một số hạng mục chi phí nhằm đạt được những khoản tiết kiệm hiệu quả, trong đó giá cả không phải là yếu tố duy nhất được xem xét.
Với sự hợp tác của một số chuyên gia ERA, một loạt sáng kiến mới đã được triển khai. Mặc dù tiết kiệm chi phí trực tiếp và gián tiếp không phải là mục tiêu duy nhất của sự hợp tác này, nhưng ERA, cùng với ban lãnh đạo và các nhân viên chủ chốt Jespers Torvekøkken, đã đạt được những kết quả tài chính đáng kể.
Tải xuống toàn bộ nghiên cứu trường hợp ngay hôm nay.
"Chúng tôi đã đạt được những kết quả vượt xa mong đợi của tôi, cả về mặt tiết kiệm chi phí lẫn các khía cạnh phi tài chính. Đồng thời, chúng tôi đã tiến hành phân tích sâu rộng về mức tiêu thụ trong một số danh mục và đã điều chỉnh quy trình hoặc xác nhận rằng chúng tôi đang đi đúng hướng. ERA đã thể hiện cả năng lực chuyên môn lẫn sự linh hoạt, và trên thực tế đã đảm nhận vai trò Quản lý Danh mục trong các lĩnh vực đã thỏa thuận. Tôi rất hài lòng với sự hợp tác này và tin rằng ERA sẽ mang lại sự khác biệt cho mọi loại hình doanh nghiệp." [RONNY SAUL - JESPERS TORVEKØKKEN]
