Τέσσερις τομείς δαπανών που οι επιχειρήσεις του κλάδου φιλοξενίας και αναψυχής θα πρέπει να επανεξετάσουν αμέσως

Ο κλάδος της φιλοξενίας και της αναψυχής (H&L), ο οποίος εξακολουθεί να ανακάμπτει από τις απώλειες εσόδων που προκάλεσε η πανδημία, την αύξηση του κόστους και τις προκλήσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα, βρίσκεται αντιμέτωπος με μια δύσκολη πορεία. Αν και δεν υπάρχει σύντομος δρόμος προς την ανάκαμψη, από τη θέση μας ως στρατηγικοί σύμβουλοι κόστους, παρατηρούμε ότι πολλοί ηγέτες του κλάδου επικεντρώνονται στον «έλεγχο των ελεγχόμενων παραγόντων» για να τα βγάλουν πέρα. Αυτή η προσέγγιση δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς, σε μια πληθωριστική αγορά, πολλοί τομείς εκτός της σφαίρας επιρροής σας επηρεάζουν τις δαπάνες σας.

Αν αναζητάτε τρόπους για να μεγιστοποιήσετε τις αποταμιεύσεις σας σε αυτές τις δύσκολες εποχές, οι σύμβουλοί μας έχουν εντοπίσει τέσσερις τομείς δαπανών στον τομέα της υγείας και της διαβίωσης που αξίζει να επανεξετάσετε αυτή τη στιγμή.

Τομέας δαπανών 1: Τεχνολογία πληροφοριών

Η επικείμενη ανανέωση του εξοπλισμού σας είναι συμβατή με το υπάρχον λογισμικό του σημείου πώλησης; Εισάγετε ένα νέο σύστημα ERP; Αν ναι, έχετε επιβεβαιώσει τις απαιτήσεις σας ώστε να εξασφαλίσετε τη σωστή ισορροπία μεταξύ δυνατοτήτων και κόστους; Όσον αφορά τις δραστηριότητες ηλεκτρονικού εμπορίου, διαθέτετε μια λύση κυβερνοασφάλειας κατάλληλη για τον σκοπό αυτό; Έχετε διαπραγματευτεί τις τιμές του λογισμικού με τον μεταπωλητή σας;

Αν απαντήσατε «όχι» στις παραπάνω ερωτήσεις, ήρθε η ώρα να εξετάσετε τις συμβάσεις και τους προμηθευτές σας. Σκεφτείτε να επαναδιαπραγματευτείτε καλύτερους όρους ή να αναζητήσετε άλλους προμηθευτές/λύσεις που ταιριάζουν καλύτερα στις ιδιαίτερες ανάγκες της εταιρείας σας.

Τομέας δαπανών 2: Απόβλητα

Γνωρίζετε το βάρος των απορριμμάτων σας; Πόσο συχνά γίνεται η αποκομιδή τους; Το προσωπικό σας διαχωρίζει τα ανακυκλώσιμα απορρίμματα, ώστε να διευκολύνεται η αποκομιδή τους από τις εταιρείες; Λαμβάνετε κάποια έσοδα από αντικείμενα αξίας αντί να τα πετάτε; Μειώνετε τα απορρίμματα σε κάθε ευκαιρία ή εστιάζετε αποκλειστικά στην απόρριψή τους;

Γνωρίζοντας τις απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις, θα μπορέσετε να διαπιστώσετε αν η λύση διαχείρισης αποβλήτων που έχετε επιλέξει είναι η βέλτιστη και αν υπάρχει περιθώριο για διαπραγμάτευση καλύτερων τιμών. Επιπλέον, θα μπορέσετε να εντοπίσετε σε ποια σημεία οι διαφορετικές επιχειρησιακές πρακτικές θα μπορούσαν να βελτιώσουν τα οικονομικά σας αποτελέσματα.

Κατηγορία δαπανών 3: Καθαρισμός

Εάν οι υπηρεσίες καθαρισμού παρέχονται από εξωτερική εταιρεία, συναντηθείτε μαζί τους για να εξετάσετε τις ανάγκες σας και τους τομείς όπου θα μπορούσαν να μειωθούν τα έξοδα. Θα ήταν δυνατόν ο καθαρισμός να πραγματοποιείται λιγότερες ημέρες την εβδομάδα; Μπορούν να αγοραστούν εναλλακτικά προϊόντα καθαρισμού σε χαμηλότερο κόστος χωρίς να επηρεαστεί η ποιότητα;

Εάν ο καθαρισμός γίνεται εσωτερικά, εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά προϊόντα, αφού τα δοκιμάσετε πρώτα, για να βεβαιωθείτε ότι είναι τα πιο οικονομικά αποδοτικά χωρίς να θυσιάζεται η ποιότητα. Διατηρήστε τα αποθέματα των αναλωσίμων σε κεντρικό σημείο, ώστε να έχετε ένα εύχρηστο απόθεμα και να μην παραγγέλνετε περιττά είδη. Τέλος, επανεξετάστε τη διαδικασία παραγγελιών και τον αριθμό των προμηθευτών για αυτά τα είδη. Θα μπορούσατε να εξοικονομήσετε χρήματα συγκεντρώνοντας τους προμηθευτές; Ή μήπως η διαφοροποίηση της βάσης προμηθευτών σας θα μείωνε αυτά τα κόστη;

Τομέας δαπανών 4: Διαχείριση εκτυπώσεων

Όταν εξετάζετε τις εσωτερικές υπηρεσίες εκτύπωσης της εταιρείας σας, μήπως το κόστος των φωτοαντιγραφικών σας είναι διαχειρίσιμο, αλλά η συντήρησή τους αποτελεί εφιάλτη; Μήπως οι συμβάσεις ανανεώνονται αυτόματα επειδή θεωρούνται «δύσκολες»; Κάθε προμηθευτής θα σας πει ότι προσφέρει εξαιρετικές υπηρεσίες σε τιμές που κυριαρχούν στην αγορά, αλλά έχετε συγκρίνει ποτέ τις εναλλακτικές λύσεις; Μήπως οι υπάλληλοί σας εκτυπώνουν υπερβολικά, με αποτέλεσμα περιττές δαπάνες για αναλώσιμα και συντήρηση;

Αν εξετάσετε άλλους προμηθευτές σε αυτή την κατηγορία κόστους, η εταιρεία σας θα μπορούσε να εξοικονομήσει εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια. Επιπλέον, εξετάστε τις πρακτικές των υπαλλήλων και εντοπίστε πού θα μπορούσαν να επιτευχθούν εξοικονομήσεις, παρέχοντας στους υπαλλήλους οδηγίες για τις βέλτιστες πρακτικές εκτύπωσης.

Μεγιστοποιήστε τις δυνατότητες εξοικονόμησης

Εκτός από όσα ενδέχεται να ανακαλύψετε σε συγκεκριμένους τομείς δαπανών, εξετάστε τις διαδικασίες σας σε διατμηματικό επίπεδο. Το σύστημά σας βοηθά ή εμποδίζει; Διαθέτετε τους πόρους για να εξετάσετε όλους αυτούς τους τομείς ξεχωριστά ή θα σας ήταν χρήσιμη εξωτερική βοήθεια;

Οι σύμβουλοί μας βοηθούν πελάτες του κλάδου της υγείας και της φροντίδας να μεγιστοποιήσουν τις εξοικονομήσεις και να βελτιώσουν την λειτουργική τους αποδοτικότητα εδώ και 30 χρόνια. Αν επιθυμείτε να βελτιώσετε τα οικονομικά σας αποτελέσματα, .