The Doylestown Inn / Hattery Stove & Still Se encontraron resultados significativos costo Ahorros de 350.000 dólares en un período de dos años y mejoras en la eficiencia operativa.
El cliente
The Doylestown Inn y Hattery Stove & Still Se encuentran enclavados en el corazón de la histórica Doylestown, Pensilvania. El hotel boutique de 17 habitaciones ofrece a sus huéspedes una experiencia acogedora y refinada, mientras que el restaurante Hattery sirve cocina estadounidense moderna en un encantador ambiente de estilo industrial vintage. Juntos, estos establecimientos buscan brindar una hospitalidad de alta calidad en un entorno de pueblo pequeño.
El desafío
A finales de 2022, la posada y el restaurante aún se recuperaban de las dificultades financieras derivadas de la pandemia de COVID-19. El aumento de los costos y el estancamiento de los márgenes de beneficio neto habían ejercido una presión creciente sobre la operación. Los propietarios buscaban formas de mejorar el flujo de caja y los márgenes operativos sin comprometer la experiencia de los huéspedes. Con la inflación continuando afectando a los sectores clave costo En esas áreas, cualquier mejora en los precios de los proveedores o en la eficiencia operativa tendría un impacto significativo.
La solución
ERA Group Se conectó con la empresa en un evento de networking organizado en la posada. Después de conocer la experiencia de ERA en el sector de la hostelería, los propietarios acordaron una reunión de seguimiento, que condujo a una revisión exhaustiva de los gastos del libro mayor tanto de la posada como de la sombrerería. Se identificaron cuatro áreas clave para costo ahorros que incluyen la gestión de residuos, alimentos y productos agrícolas, alquiler de ropa de cama y procesamiento de pagos por parte de los comerciantes.
Los expertos de ERA colaboraron con los proveedores existentes de residuos, ropa de cama y procesamiento comercial, mientras que cambiaron estratégicamente a los proveedores de alimentos y productos agrícolas. Trabajamos en estrecha colaboración con el liderazgo para compartir las mejores prácticas en la gestión de proveedores y costo Optimización , lo que permite ahorros a largo plazo.
El resultado
La colaboración entre ERA y the Doylestown Inn / Hattery Stove & Still condujo a un impacto significativo costo Ahorros de 350 000 dólares en un período de dos años y mejoras en la eficiencia operativa. Estos ahorros ayudaron a contrarrestar las presiones inflacionarias y a mejorar la rentabilidad durante un momento crítico en la recuperación de la empresa.
Más allá de costo En cuanto a las reducciones, nuestros expertos brindaron orientación sobre los desafíos operativos y ayudaron a garantizar relaciones fluidas con los proveedores. El flujo de caja adicional respaldó la expansión estratégica del cliente, incluido el lanzamiento de una nueva destilería.
«Trabajar con ERA permitió que el hotel y el restaurante consiguieran precios de proveedores y ahorros que superaron con creces lo que hubiéramos podido lograr internamente. ERA nos ha ayudado a compensar la inflación y la reducción de los márgenes de beneficio que vemos a diario en este sector.» [BILL GILBO, GERENTE GENERAL - DOYLESTOWN INN/HATTERY STOVE AND STILL]
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