Slutten på «billighetens æra»

«Slutten på «billighetens æra»: hvorfor kostnadsstrategien din må være basert på en grundig analyse av forsyningskjeden»

I næringsmiddelindustrien handler kostnadsoptimalisering ikke lenger om å legge press på leverandører, men snarere om å tenke nytt om hele forsyningskjeden med en strategisk tilnærming .

IMD-artikkelen «The End of Cheap Everything» gjenspeiler noe vi som jobber i matbransjen ser hver dag: kostnader optimaliseres ikke lenger ved å forhandle om et par kontrakter.

I dag påvirker geopolitiske spenninger, klima, tollsatser og inflasjon hver ingrediens, hver pakke og hver kilometer med transport.

Fakta og tall som påvirker matindustrien

• De globale logistikkkostnadene representerer mellom 10 % og 20 % av sluttprisen på mange bearbeidede matvarer; i inflasjonsmiljøer kan de overstige 25 %.
• Forstyrrelser i kjeden har kostet store forbruksvareselskaper mellom 6 % og 10 % av årsinntektene sine på grunn av lagermangel, tap av ferskhet eller kontraktsbrudd.
• Leveringstidene for importerte ingredienser har økt med gjennomsnittlig +21 dager de siste fem årene, noe som tvinger selskaper til å øke sikkerhetslageret og dermed øke anleggskapital- og finanskostnadene.
• Innen emballasje har volatiliteten til råvarer som papp, aluminium og plast skapt topper på opptil +40 % de siste tre årene, noe som har svekket marginene.

Hvorfor er det viktig å analysere kjeden i dybden?

1. Mange leverandører : Det er ikke nok å vite hvem din direkte leverandør er. Du må kartlegge leverandører på andre og tredje nivå, logistikkruter og kritiske innsatsfaktorer hvis forsyning kan kollapse på grunn av retningslinjer eller ekstreme hendelser. Diversifisering er ikke valgfritt; det er nøkkelen til å redusere eksponering mot én enkelt kilde eller rute.
   
2. Skjulte logistikkkostnader : Kostnadsoverskridelser på grunn av forsinkelser og havnetransport; manglende kvalitetsoverholdelse; skader og uplanlagte stopp kan overstige Besparelser oppnådd ved innkjøp.
   
3. Frihandelsavtaler og tollsatser : Manglende grundig analyse av leverandørnettverket og hver utenrikshandelsaktivitet kan føre til at man går glipp av fordelene med preferansehandelsavtaler og gjør en tapt mulighet til en betydelig Besparelser .

Melding til ledere/bedriftseiere i næringsmiddelbransjen:

1. Det er ikke nok å reforhandle prisene: du må kartlegge hele forsyningsnettverket (leverandører; ruter; risikoer).
2. Innarbeid tydelige målinger: faktisk ledetid; % avhengighet av importerte innsatsfaktorer; følsomhet for tollsatser.
3. Design av beredskapsscenarier : hva skjer hvis prisen på hvete stiger med 12 % eller hvis oljeruten fra Asia avbrytes?

Hva kan vi gjøre på ERA Group for å øke lønnsomheten og redusere kostnadene?

• La oss starte med en diagnose: hvor mye vet du? Om hvert ledd i kjeden din? Hvor er de største risikoene (geopolitiske, logistiske, klimatiske, regulatoriske)?
• Vi har et risikofritt arbeidsforslag: vi jobber på et suksessgrunnlag: hvis vi ikke genererer Besparelser ; vi tar ikke gebyrer.

Vil du gjøre risikoer om til muligheter og forbedre konkurranseevnen din? La oss snakke.