Historyczny obiekt hotelowy obniża koszty żywności i oszczędza na opłatach za obsługę kart płatniczych

Jako najstarsza nieprzerwanie działająca restauracja i zajazd w Pensylwanii, sukces William Penn Innwynika z zaangażowania w zapewnianie doskonałej obsługi i posiłków najwyższej jakości w najlepszych możliwych cenach. Aby zweryfikować swoje praktyki w zakresie ustalania cen, firma zatrudniła ERA Group do przeanalizowania kosztów związanych z obsługą gastronomiczną oraz opłatami za transakcje kartami płatniczymi.

ERA Group organizacjom zwiększać rentowność poprzez zarządzanie kosztami, zakupami i dostawcami. To, co wyróżnia ERA, to sprawdzony proces oraz wiedza branżowa, które przyczyniają się do Oszczędności rozwoju.

Gastronomia – 8,5% Oszczędności: 151 000 dolarów

Eksperci ERA Group dokładnie przeanalizowali zakupy klientów i przygotowali „koszyk zakupów” obejmujący 80% ich wydatków. Informacje te zostały uwzględnione w szczegółowym zapytaniu ofertowym skierowanym do dostawców oferujących szeroki asortyment, co umożliwiło porównanie cen produktów o identycznym charakterze w poszczególnych kategoriach, w tym w zakresie suchych artykułów spożywczych, mięsa i drobiu, produktów mlecznych (chłodzonych), mrożonek oraz owoców morza.

Opłaty za transakcje kartą – 9,8% Oszczędności: 24 000 dolarów

Nasi analitycy ds. kart płatniczych zdołali obniżyć opłaty i wyeliminować obniżenie klasyfikacji, pozostając przy dotychczasowych operatorach płatności/dostawcach systemów POS.

„Współpraca z firmą ERA przebiegła bez żadnych problemów. Spełnili wszystkie pierwotne ustalenia. Ich comiesięczne raporty z audytu są dostarczane na czas i dają mi pewność, że nasze ceny są najlepsze w branży” [PETER R. FRIEDRICH, WŁAŚCICIEL]