Mäsiarstvo REICH v Meringu pôsobí na trhu už vyše 100 rokov. Alexander Reich vedie firmu už v štvrtej generácii. Mäsiarstvo si samo poráža dobytok a vyrába prvotriedne údeniny podľa receptúr, ktoré sa vyvíjali celé generácie. Približne desať percent obratu mäsiarstva tvorí cateringová služba, ktorá zásobuje nielen zariadenia spoločného stravovania, ale aj súkromné a firemné podujatia všetkých druhov.
S cieľom čo najlepšie sa pripraviť na budúcnosť a na plánovanú ďalšiu modernizáciu v nasledujúcich rokoch poveril Alexander Reich Jessicu Schützovú zo skupiny ERA Group preskúmala a optimalizovala oblasti nákupu potravín (požiadavky na cateringové služby) a predajných obalov.
Prípadovú štúdiu o mäsiarstve REICH si môžete stiahnuť tu.
