Una carnicería bávara consigue ahorrar en la compra de alimentos

La carnicería REICH de Mering lleva más de 100 años en el mercado. Alexander Reich es la cuarta generación al frente de la empresa. La carnicería sacrifica su propia carne y elabora embutidos de primera calidad siguiendo recetas perfeccionadas a lo largo de generaciones. Aproximadamente el 10 % de la facturación de la carnicería proviene de su servicio de catering, que abastece tanto a comedores colectivos como a eventos privados y corporativos de todo tipo.

Con el fin de posicionarse de la mejor manera posible de cara al futuro y prepararse para la modernización prevista en los próximos años, Alexander Reich encargó a Jessica Schütz, del ERA Group analizara y optimizara las áreas de compra de alimentos (necesidades del servicio de catering para eventos) y de envases de venta.

Descarga aquí el caso de éxito la carnicería REICH.