Unternehmen
Bayerische Metzgerei erreicht Einsparungen bei Lebensmittelkäufen
Die Metzgerei REICH in Mering besteht seit über 100 Jahren. Alexander Reich führt das Unternehmen in vierter Generation. Die Metzgerei schlachtet ihr Fleisch selbst und produziert erstklassige Wurstwaren nach überlieferten Rezepten. Rund zehn Prozent des Umsatzes erwirtschaftet der Cateringservice, der sowohl Gemeinschaftseinrichtungen als auch private und geschäftliche Veranstaltungen aller Art beliefert.
Um sich für die Zukunft bestmöglich aufzustellen und sich auf die geplante weitere Modernisierung in den kommenden Jahren vorzubereiten, beauftragte Alexander Reich Jessica Schütz von der ERA Group die Bereiche Lebensmitteleinkauf (Anforderungen für den Party-Catering-Service) und Verkaufsverpackung zu untersuchen und zu optimieren.
Laden Sie hier die Fallstudie über die Metzgerei REICH herunter.
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