De consumptie, productie en afvalverwerking van voedsel en dranken hebben een aanzienlijke impact op het milieu. Talrijke studies hebben de industrie in verband gebracht met klimaatverandering, eutrofiëring en zure regen, evenals de afname van de biodiversiteit. Sommige aspecten van de voedsel- en drankenindustrie worden beschouwd als een belasting voor andere hulpbronnen, zoals voedingsstoffen, land, energie en water. Het zakelijke landschap verandert echter en consumenten hechten steeds meer waarde aan het ondersteunen van merken die aansluiten bij hun waarden. Milieuvriendelijke praktijken zijn tegenwoordig een cruciaal onderdeel van zakendoen. Onder druk van zowel overheden als consumenten nemen veel grote merken het voortouw met recente veranderingen. Hieronder een kijkje in hoe enkele van de grootste bedrijven in de voedselindustrie vergroenen.
Het groene licht aanzetten
Yum! Brands is verantwoordelijk voor meer dan 44.000 KFC-, Taco Bell- en Pizza Hut-vestigingen wereldwijd. Daarnaast is het bedrijf lid van de United States Green Building Council. Ze hebben zich in diverse vestigingen gericht op het creëren van LEED-gecertificeerde groene gebouwen om water te besparen, de energie-efficiëntie te verbeteren en afval te verminderen . 1 Taco Bell is bovendien een leider in fastfoodopties voor een vegetarische levensstijl (wat bekend staat om de vermindering van de CO2-uitstoot).
Overstappen op duurzame verpakkingen
McDonald's, Amerika's grootste fastfoodketen, heeft onlangs aangekondigd dat het vanaf 2025 geen schuimverpakkingen meer zal gebruiken en 100% van zijn verpakkingen uit hernieuwbare bronnen zal halen. Dit vereist aanzienlijke investeringen in infrastructuur en consumentenproducten. Onderwijs .
Milieuvriendelijke leveranciers
Subway heeft zich ertoe verbonden sourcing Ingrediënten afkomstig van milieuvriendelijke leveranciers. Het bedrijf boekt voortdurend vooruitgang op het gebied van duurzaamheid. De meeste leveranciers waarmee ze samenwerken zijn familiebedrijven die zich inzetten voor milieubeheer. Ze staan erom bekend dat ze milieuvriendelijke methoden gebruiken, zoals brandstofzuinige tractoren en zonnepanelen voor energieopwekking, om hun boerderijen te beheren.
Energiebesparing prioriteit geven
Wendy's streeft ernaar een koploper te zijn op het gebied van energiebesparing. Om dit te bereiken, heeft het bedrijf verschillende initiatieven ontwikkeld, zoals het installeren van energiebesparende ledverlichting in en rond alle nieuwe en gerenoveerde Wendy's-restaurants. Het merk neemt ook deel aan de Better Buildings Challenge van het Amerikaanse ministerie van Energie, wat inhoudt dat ze zich ertoe verbinden hun energieverbruik met 20 procent te verminderen tegen 2025.
Gebruikte apparatuur een nieuwe bestemming geven
Chipotle heeft een uniek initiatief, het Harvest Program, waarmee ze hun gebruikte apparatuur hergebruiken. Het bedrijf doneert jaarlijks honderden grills en keukenmachines aan scholen en andere non-profitorganisaties. Hierdoor belanden grote apparaten niet op de vuilstort. Daarnaast maakt Chipotle met het Harvest Program maaltijden van restjes voor mensen in nood. Ze bieden ook een ruime keuze aan vegetarische opties.
Hoewel we alleen fastfoodketens hebben genoemd, ondergaat de voedings- en drankenindustrie als geheel veel veranderingen die gericht zijn op duurzaamheid. Klanten merken dit op en zullen loyaal blijven aan merken die het milieu waarderen. Slimme bedrijven zullen dit voorbeeld snel volgen.
