O talho REICH, em Mering, está no mercado há mais de 100 anos. Alexander Reich é a quarta geração a gerir a empresa. O talho abate a sua própria carne e produz enchidos de primeira qualidade, seguindo receitas aperfeiçoadas ao longo de várias gerações. Cerca de dez por cento do volume de negócios do talho provém do seu serviço de catering, que abastece tanto estabelecimentos de restauração coletiva como eventos privados e empresariais de todo o tipo.
Com o objetivo de se posicionar da melhor forma possível para o futuro e preparar-se para a modernização prevista nos próximos anos, Alexander Reich encarregou Jessica Schütz, do ERA Group analisar e otimizar as áreas de aquisição de alimentos (necessidades do serviço de catering para eventos) e de embalagens de venda.
Descarregue aqui o estudo de caso sobre o talho REICH.
