A Torvekøkken é uma empresa privada e um dos maiores e mais importantes fornecedores de serviços de cantina da Dinamarca. Jespers Torvekøkken entre as empresas mais ambiciosas no que diz respeito à agenda ecológica e à sustentabilidade, tendo obtido a certificação B Corp em 2023.
Jespers Torvekøkken uma análise e otimização de várias categorias de custos, com o objetivo de obter savings inteligentes, savings o preço não fosse o único parâmetro.
Em colaboração com vários especialistas da ERA, foi implementada uma série de novas iniciativas. Embora savings diretos e indiretos não savings o único objetivo da colaboração, a ERA, em conjunto com a direção e os principais colaboradores Jespers Torvekøkken, alcançou resultados financeiros significativos.
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«Alcançámos resultados que superaram as minhas expectativas, tanto em termos de savings em áreas não financeiras. Ao mesmo tempo, realizámos uma análise aprofundada do nosso consumo em várias categorias e, ou alterámos os nossos processos, ou confirmámos que estamos a agir corretamente. A ERA demonstrou competência e flexibilidade e, na prática, desempenhou as funções de gestores de categoria nas áreas acordadas. Estou muito satisfeito com a colaboração e não tenho dúvidas de que a ERA fará a diferença em todos os tipos de empresas.» [RONNY SAUL - JESPERS TORVEKØKKEN]
