"Halpojen tuotteiden aikakauden loppu: miksi kustannusstrategianne on perustuttava toimitusketjun perusteelliseen analyysiin"
Elintarviketeollisuudessa kustannusten optimointi ei enää tarkoita toimittajiin kohdistuvaa painostusta, vaan koko toimitusketjun uudelleenajattelua strategisella lähestymistavalla.
IMD:n artikkeli ”The End of Cheap Everything” kuvaa sitä, mitä me elintarvikealalla työskentelevät näemme päivittäin: kustannuksia ei enää saada optimoitua neuvottelemalla muutama sopimus.
Nykyään geopoliittiset jännitteet, ilmasto, tullit ja inflaatio vaikuttavat jokaiseen raaka-aineeseen, jokaiseen pakkaukseen ja jokaiseen kuljetuskilometriin.
Elintarviketeollisuuteen vaikuttavat faktat ja luvut
- Maailmanlaajuiset logistiikkakustannukset muodostavat 10–20 prosenttia monien jalostettujen elintarvikkeiden lopullisesta hinnasta; inflaatiotilanteissa niiden osuus voi nousta yli 25 prosenttiin.
- Toimitusketjun häiriöt ovat aiheuttaneet suurille kulutustavarayrityksille 6–10 prosentin menetykset vuotuisista liikevaihdostaan varastovajeiden, tuotteiden tuoreuden menettämisen tai sopimusrikkomusten vuoksi.
- Tuontiraaka-aineiden toimitusajat ovat pidentyneet keskimäärin 21 päivällä viimeisen viiden vuoden aikana, mikä on pakottanut yritykset kasvattamaan varmuusvarastojaan ja siten lisännyt kiinteää pääomaa ja rahoituskustannuksia.
- Pakkausalalla raaka-aineiden, kuten pahvin, alumiinin ja muovin, hintavaihtelut ovat aiheuttaneet viimeisen kolmen vuoden aikana jopa 40 prosentin hintapiikkejä, mikä on heikentänyt katteita.
Miksi ketjun perusteellinen analysointi on niin tärkeää?
- Toimittajien moninaisuus: Ei riitä, että tiedät, kuka on suora toimittajasi. Sinun on kartoitettava toisen ja kolmannen tason toimittajat, logistiikkareitit sekä kriittiset tuotantopanokset, joiden saatavuus voi romahtaa poliittisten päätösten tai äärimmäisten tapahtumien vuoksi. Monipuolistaminen ei ole valinnainen asia, vaan se on avaintekijä, kun halutaan vähentää riippuvuutta yhdestä lähteestä tai reitistä.
- Piilevät logistiikkakustannukset: Viivästyksistä ja satamakuljetuksista johtuvat kustannusylitykset, laatuvaatimusten laiminlyönnit, vauriot ja suunnittelemattomat seisokit voivat ylittää ostotoiminnassa Säästöt .
- Vapaakauppasopimukset ja tullit: Jos toimittajaverkostoa ja kutakin ulkomaankauppatoimintaa ei analysoida perusteellisesti, voi seurauksena olla, että etuuskohtelusopimusten edut jäävät hyödyntämättä ja menetetty tilaisuus muuttuu merkittäviksi Säästöt.
Viesti elintarviketeollisuuden johtajille ja yritysten omistajille:
- Hintojen uudelleenneuvottelu ei riitä: koko toimitusverkosto (toimittajat, reitit, riskit) on kartoitettava.
- Sisällytä selkeät mittarit: todellinen toimitusaika; tuontituotantopanosten osuus prosentteina; herkkyys tulleille.
- Laadi varautumisskenaarioita: mitä tapahtuu, jos vehnän hinta nousee 12 % tai jos öljynkuljetusreitti Aasiasta keskeytyy?
Mitä voimme ERA Group tehdä kannattavuuden ERA Group ja kustannusten alentamiseksi?
- Aloitetaan tilannekatsauksella: kuinka hyvin tunnet Meistä lenkin? Missä suurimmat riskit piilevät (geopoliittiset, logistiset, ilmastolliset, sääntelyyn liittyvät)?
- Meillä on riskitön yhteistyöehdotus: toimimme tulosperusteisesti – jos emme tuota Säästöt, emme veloita palkkiota.
Haluatko muuttaa riskit mahdollisuuksiksi ja parantaa kilpailukykyäsi? Otetaanpa puheeksi.
