"Halvan aikakauden loppu: miksi kustannusstrategiasi on perustuttava toimitusketjun perusteelliseen analyysiin"
Elintarviketeollisuudessa kustannusten optimointi ei ole enää toimittajien painostamista, vaan koko toimitusketjun uudelleenarviointia strategisella lähestymistavalla .
IMD:n artikkeli ”The End of Cheap Everything” heijastelee asiaa, jonka me elintarvikealalla työskentelevät näemme päivittäin: kustannuksia ei enää optimoida neuvottelemalla pari sopimusta.
Nykyään geopoliittiset jännitteet, ilmasto, tullit ja inflaatio vaikuttavat jokaiseen ainesosaan, jokaiseen pakettiin ja jokaiseen kuljetuskilometriin.
Elintarviketeollisuuteen vaikuttavat faktat ja luvut
- Globaalit logistiikkakustannukset edustavat 10–20 prosenttia monien jalostettujen elintarvikkeiden lopullisesta hinnasta ; inflaatioympäristössä ne voivat ylittää 25 prosenttia.
- Ketjun häiriöt ovat maksaneet suurille kulutustavarayrityksille 6–10 % vuotuisista tuloistaan varastopulan, tuoreuden menetyksen tai sopimusrikkomusten vuoksi.
- Tuontiraaka-aineiden toimitusajat ovat pidentyneet keskimäärin +21 päivällä viimeisten viiden vuoden aikana, mikä on pakottanut yritykset lisäämään varmuusvarastoja ja siten kasvattanut kiinteän pääoman ja rahoituskustannuksia.
- Pakkausteollisuudessa raaka-aineiden, kuten pahvin, alumiinin ja muovien, hintojen vaihtelu on aiheuttanut jopa +40 %:n hintapiikkejä viimeisten kolmen vuoden aikana, mikä on heikentänyt katteita.
Miksi ketjun perusteellinen analysointi on tärkeää?
- Toimittajien moninaisuus : Pelkkä suoran toimittajan tietäminen ei riitä. Sinun on kartoitettava toisen ja kolmannen tason toimittajat, logistiikkareitit ja kriittiset tuotantopanokset, joiden toimitus voi romahtaa käytäntöjen tai äärimmäisten tapahtumien vuoksi. Monipuolistaminen ei ole valinnaista; se on avainasemassa yhden lähteen tai reitin käytön vähentämisessä.
- Piilotetut logistiikkakustannukset : Viivästyksistä ja satamakuljetuksista johtuvat kustannusten ylitykset, laatuvaatimusten noudattamatta jättäminen, vahingot ja suunnittelemattomat seisokit voivat ylittää odotetut kustannukset. säästöt hankinnoissa saavutettu.
- Vapaakauppasopimukset ja tullit : Toimittajaverkoston ja jokaisen ulkomaankauppatoimen perusteellisen analysoinnin laiminlyönti voi johtaa etuuskohtelukauppasopimusten hyötyjen menettämiseen ja menetettyjen tilaisuuksien muuttumiseen merkittäväksi eduksi. säästöt .
Viesti elintarvikealan johtajille/yritysten omistajille:
- Hintojen uudelleenneuvottelu ei riitä: sinun on kartoitettava koko toimitusverkosto (toimittajat, reitit, riskit).
- Sisällytä selkeät mittarit: todellinen läpimenoaika; prosentuaalinen riippuvuus tuontipanoksista; herkkyys tariffeille.
- Suunnittele varautumisskenaarioita : mitä tapahtuu, jos vehnän hinta nousee 12 % tai jos öljyn toimitusreitti Aasiasta keskeytyy?
Mitä voimme tehdä osoitteessa ERA Group kannattavuuden parantamiseksi ja kustannusten vähentämiseksi?
- Aloitetaan diagnoosilla: kuinka paljon tiedät ketjusi jokaisesta lenkistä? Missä ovat suurimmat riskit (geopoliittiset, logistiset, ilmastolliset, sääntelyyn liittyvät)?
- Meillä on riskitön työehdotus: työskentelemme onnistumisen varassa: jos emme tuota säästöt ; emme veloita maksuja.
Haluatko muuttaa riskit mahdollisuuksiksi ja parantaa kilpailukykyäsi? Ota yhteyttä.
