Le géant de la restauration aérienne Gate Gourmet optimise ses coûts
Si vous avez déjà voyagé en avion, il y a de fortes chances que vous ayez dégusté des plats préparés par Gate Gourmet. Fondée en Suisse en 1992, cette multinationale de restauration aérienne et ferroviaire régale les passagers des principales compagnies aériennes internationales : Iberia, British Airways, Air Canada, Vueling ou Easyjet, pour n'en citer que quelques-unes. La filiale espagnole, société cotée en bourse depuis plus de 35 ans, était gérée par Iberia avant de devenir un partenariat entre Iberia et Gate Gourmet. Depuis 2004, elle est détenue à 100 % par Gate Gourmet et, avec ses 1 200 employés, est leader du secteur, contrôlant 65 % du marché national. La section de Barcelone, l'une des plus stratégiques, a, avec l'aide de… ERA Group , ont réalisé des économies importantes et entreprennent actuellement l'amélioration de leurs processus.
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« Nous avons surmonté notre peur du changement dans un service essentiel. Je sais qu'à l'avenir, si je dois apporter une modification, des solutions existent sur le marché qui me permettront de le faire en prenant les précautions nécessaires. J'ai le sentiment que Gate maîtrise désormais le service. » [Yolanda Escribano - Gate Gourmet]
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