Slutningen på 'billighedens æra'

"Slutningen på 'billighedens æra': hvorfor din omkostningsstrategi skal være baseret på en dybdegående analyse af forsyningskæden"

I fødevareindustrien handler omkostningsoptimering ikke længere om at lægge pres på leverandørerne; men snarere om at gentænke hele forsyningskæden med en strategisk tilgang .

IMD-artiklen "The End of Cheap Everything" afspejler noget, som vi, der arbejder i fødevarebranchen, ser hver dag: omkostninger optimeres ikke længere ved at forhandle et par kontrakter.

I dag påvirker geopolitiske spændinger, klima, told og inflation alle ingredienser, hver pakke og hver kilometer transport.

Fakta og tal, der påvirker fødevareindustrien

• De globale logistikomkostninger repræsenterer mellem 10 % og 20 % af den endelige pris på mange forarbejdede fødevarer; i inflationsprægede miljøer kan de overstige 25 %.
• Forstyrrelser i kæden har kostet store forbrugsvarevirksomheder mellem 6 % og 10 % af deres årlige omsætning på grund af lagermangel, tab af friskhed eller kontraktbrud.
• Leveringstiderne for importerede ingredienser er steget med gennemsnitligt +21 dage i løbet af de sidste fem år, hvilket tvinger virksomheder til at øge sikkerhedslagrene og dermed øge anlægskapital- og finansieringsomkostningerne.
• Inden for emballage har volatiliteten af ​​råmaterialer som pap, aluminium og plast genereret toppe på op til +40% i de sidste tre år, hvilket har undergravet marginerne.

Hvorfor er det vigtigt at analysere kæden i dybden?

1. Mangfoldighed af leverandører : Det er ikke nok at vide, hvem din direkte leverandør er. Du skal kortlægge leverandører på andet og tredje niveau; logistikruter; og kritiske input, hvis forsyning kan kollapse på grund af politikker eller ekstreme begivenheder. Diversificering er ikke valgfri; det er nøglen til at reducere eksponering mod en enkelt kilde eller rute.
   
2. Skjulte logistikomkostninger : Omkostningsoverskridelser på grund af forsinkelser og havnetransport; manglende kvalitetsoverholdelse; skader og uplanlagte stop kan overstige besparelser opnået ved indkøb.
   
3. Frihandelsaftaler og toldsatser : Manglende grundig analyse af leverandørnetværket og hver enkelt udenrigshandelsaktivitet kan føre til, at man går glip af fordelene ved præferencehandelsaftaler og forvandler en mistet mulighed til en betydelig besparelser .

Besked til ledere/virksomhedsejere i fødevarebranchen:

1. Det er ikke nok at genforhandle priserne: man skal kortlægge hele forsyningsnetværket (leverandører; ruter; risici).
2. Indarbejde klare målepunkter: faktisk leveringstid; procentvis afhængighed af importerede input; følsomhed over for toldsatser.
3. Design af beredskabsscenarier : Hvad sker der, hvis prisen på hvede stiger med 12 %, eller hvis olieruten fra Asien afbrydes?

Hvad kan vi gøre kl. ERA Group at øge rentabiliteten og reducere omkostningerne?

• Lad os starte med en diagnose: Hvor meget ved du om hvert led i din kæde? Hvor er de største risici (geopolitiske; logistiske; klimatiske; regulatoriske)?
• Vi har et risikofrit arbejdsforslag: vi arbejder på et succesgrundlag: hvis vi ikke genererer besparelser ; vi opkræver ikke gebyrer.

Vil du vende risici til muligheder og forbedre din konkurrenceevne? Lad os snakke.