Konsumtion, produktion och avfall av livsmedel och drycker har en betydande inverkan på miljön. Många studier har kopplat industrin till klimatförändringar, övergödning och surt regn, samt utarmning av biologisk mångfald. Vissa aspekter av livsmedels- och dryckesindustrin anses vara en belastning på andra resurser, såsom näringsämnen, markareal, energi och vatten. Affärslandskapet förändras dock och konsumenterna bryr sig mer om att stödja varumärken som överensstämmer med deras värderingar. Miljövänliga metoder är en viktigare del av att göra affärer idag. Mitt i både statliga och kundpåtryckningar leder många stora varumärken kompaniet med de senaste förändringarna. Flera stora varumärken leder kompaniet, med de senaste förändringarna. Här är en titt på hur några av de största företagen inom livsmedelsindustrin blir gröna.
Att slå på grönt ljus
Yum! Brands ansvarar för över 44 000 KFC-, Taco Bell- och Pizza Hut-restauranger över hela världen. Dessutom är företaget medlem i United States Green Building Council. De har fokuserat på att skapa LEED-certifierade gröna byggnader på flera av sina platser för att spara vatten, öka energieffektiviteten och minska avfall1. Taco Bell är också ledande inom snabbmatsalternativ för en vegetarisk livsstil (känd för att minska koldioxidavtrycket).
Byte till förnybara förpackningar
McDonald's, Amerikas ledande snabbmatsföretag, meddelade nyligen att de kommer att eliminera skumförpackningar och använda 100 % av sina förpackningar från förnybara resurser senast 2025. Att göra det kommer att kräva betydande investeringar i deras infrastruktur och konsumentmarknaden. Utbildning .
Miljöansvariga leverantörer
Subway har åtagit sig att Inköp Ingredienser från miljöansvariga leverantörer. Företaget gör ständiga framsteg inom hållbarhetsområdet. De flesta leverantörer de arbetar med är familjejordbruk som är engagerade i miljövård. De är kända för att använda miljövänliga metoder, som bränslesnåla traktorer och energiutvinnande solpaneler, för att driva sina gårdar.
Att prioritera energibesparing
Wendy's strävar efter att vara ledande inom energibesparing. För att göra det har de tagit flera initiativ, som att se till att alla nya och ombyggda Wendy's-restauranger är utrustade med energibesparande LED-lampor både inuti och utanpå. Varumärket deltar också i Department of Energy's Better Buildings Challenge, vilket innebär att de har åtagit sig att minska sin energiförbrukning med 20 procent till 2025.
Återanvändning av begagnad utrustning
Chipotle erbjuder ett unikt initiativ, Harvest Program, som återanvänder sin begagnade utrustning. Företaget donerar hundratals grillar och matberedare till skolor och andra ideella organisationer varje år. Som ett resultat av detta hamnar stora föremål inte på soptippen. Dessutom genererar Chipotles Harvest-program måltider från rester för behövande. De erbjuder också gott om vegetariska alternativ.
Även om vi bara nämnde snabbmatskedjor genomgår livsmedels- och dryckesindustrin som helhet många förändringar med fokus på hållbarhet. Kunderna märker det och kommer att fortsätta vara lojala mot varumärken som värdesätter miljön. Smarta företag kommer snart att följa efter.
