Objavljeno:
Neki propusti dobavljača su nezgodni. Drugi zaustavljaju posao. Pranje rublja čvrsto spada u drugu kategoriju.
Za hotel, čista posteljina nije briga poslovne administracije. To je direktna operativna zavisnost. Kašnjenje ili nepotpuna isporuka znači da se sobe ne mogu predati i prihod koji se ne može nadoknaditi tog dana.
Uprkos tome, pranje rublja je jedna od najnedovoljno proučavanih kategorija u većini preduzeća. Ugovori se potpisuju, dobavljači se imenuju, a kategorija tiho pada na dno liste prioriteta. Ostaje tamo sve dok nešto ne krene po zlu.
Pritisak na troškove je stvaran - i nije završen.
Preuzmite resurs

Povezani članci






























































































