Успеси и друго…

Размислувања за 7-годишна свршувачка

Често ме прашуваат како изгледа „успехот“ во мојата работа. Започнува со заштеди; но ретко се работи само за доларите. За некои клиенти, тоа е чисто финансиско - проценти или цврсти бројки. За други, станува збор за консолидација на снабдувањето; стекнување подлабоки деловни сознанија; доверба во своите одлуки; или комбинација од сите овие фактори.

Во ова издание на Costedge, сакав да почнам да споделувам како изгледа успехот; или не; за некои од клиентите и проектите на кои работам; и некои од учењата што ги научив по патот.

Студија на случај: Приватен интернат; Перт

Соработувам со овој клиент - приватно интернатско училиште во Перт - повеќе од седум години; тоа беше еден од моите први клиенти кога го основав бизнисот со ERA Group Првичниот ангажман се фокусираше на една клучна категорија: кетеринг услуги за нивниот пансион. Уште од самиот почеток, клиентот имаше три многу јасни цели:

Одговорност на одборот

– Тој требаше да може со сигурност да одговори на постојаното прашање на одборот: „Дали ја добиваме најдобрата зделка?“

Поголем надзор

– Тој сакаше подобрена видливост врз работењето и работењето на надворешниот давател на услуги за кетеринг.

1. Заштеда – Иако недефинирана на почетокот, заштедата сè уште беше клучна цел.

Со слаб финансиски тим и ограничени внатрешни ресурси и капацитети во оваа категорија; тој се сврте кон ERA Group за да помогне во постигнувањето на овие резултати.

Следејќи ја методологијата ERA

Го започнавме проектот користејќи ја методологијата од 4 чекори на ERA:

• Анализа – Собравме податоци од фактурите за 12 месеци и ги презентиравме во Извештај за откривање.
• Барање за понуда (БПП) – Со клиентот развивме детално Барање за понуда (БПП) и поканивме три добавувачи да учествуваат.

Селекција и имплементација

– Досегашниот кетеринг оператор беше избран од 3 добавувачи поканети да одговорат на барање за понуда; нудејќи заштеда од 14% - ниски шестцифрени бројки во долари плус други бенефиции.

• Мониторинг – Без потреба од целосна имплементација; брзо се префрливме во фазата на мониторинг.

Она што беше најинтересно овде беше тоа што актуелниот оператор, соочувајќи се со потенцијално губење на договорот, оствари значителни заштеди плус други придобивки што претходно не беа достапни; и обновен ангажман - демонстрирајќи ја моќта на тестирањето на пазарот; дури и кога промената не е конечниот исход.

Фаза на мониторинг: Платформа за континуирана вредност

Процесот на следење се покажа како суштински. Со соработка на кетерингот, воведовме значајни метрики и надзор:

• Вистински број на оброци
• Редовна; детална залиха на располагање (SOH)
• Редовни извештаи за фрлање храна
• Месечни состаноци со добавувачи
• Квартални извештаи за работењето со точки за дискусија и сознанија

Ова им овозможи и на училиштето и на угостителскиот објект да ги дотеруваат операциите и да идентификуваат дополнителни постепени заштеди. Исто така, воведовме нови бенефиции кои не беа дел од првичниот план; вклучувајќи годишни стипендии и поддршка за капитални работи - вредност што клиентот не ја очекувал или не ја имал претходно.

Значи — дали беше успех?

Да…

Еве како проектот се совпаѓаше со првичните цели:

1. Конкурентни цени? ✔ Да. Преку конкурентниот тендер; бевме во можност да споредиме понуди. Со ревидирана понуда, постоечкиот оператор се покажа како најконкурентен; а клиентот сега може со сигурност да се справи со секоја проверка од страна на одборот.
2. Подобрен надзор? ✔ Да. Известувањето; транспарентноста; и дијалогот со добавувачите се значително подобрени и се корисни.
3. Заштеди? ✔ Да. Остварени се заштеди од 14%; со дополнителни постепени заштеди со текот на времето.

Според зборовите на клиентот: „Остваривме придобивки што не би можеле да ги постигнеме без помошта од ERA.“

Сега кога влегуваме во третиот период на обновување на договорот и осмата година од следењето, овој ангажман претставува одличен пример за тоа како одржливата соработка и редовниот преглед можат да донесат вистинска; долгорочна вредност.

Поуките од овој проект…

• Изненадувачки е што можат да понудат долгорочните добавувачи кога ќе им се обратите и односот ќе се формализира. Го гледам ова одново и одново. Мислите дека го познавате добавувачот со кој работите долго време...
• Моќта на мониторингот: Во овој случај, мониторингот беше во можност да идентификува некои клучни области што треба да се решат; како што е фрлањето храна.
• Како соработката со добавувач може да доведе до дополнителни придобивки и да помогне во надминување на проблемите кога ќе се појават.
• Воведот и моќта на бенчмаркингот за подобро разбирање на бизнисот.

Во следното издание ќе се фокусирам на друго училиште со сосема поинаков сет на цели; иста категорија.

Грант Мороу
Главен консултант
+61 415 203 575
gmorrow@eragroup.com