costo oculto costo los conflictos: qué significa para el sector agroalimentario
«La mayoría de los equipos de compras están pendientes de los índices de materias primas. Muy pocos prestan atención a los fertilizantes. Ahí es donde suele producirse el error».
Las interrupciones en el suministro de fertilizantes pueden provocar un efecto dominó en todo el sector alimentario, no solo para los agricultores, sino también para los fabricantes, los distribuidores, los restaurantes y los consumidores. Aunque la mayoría de las empresas se centran en los precios de las materias primas, pocas prestan atención a los fertilizantes, que constituyen una señal temprana fundamental de los cambios en el mercado. Los pequeños retrasos y la escasez de fertilizantes pueden afectar al rendimiento de los cultivos, hacer subir los precios de los ingredientes y los alimentos, y reducir la flexibilidad de los equipos de aprovisionamiento y los operadores del sector hostelero.
En nuestro último informe técnico, analizamos las repercusiones del conflicto con Irán como cuestión geopolítica, centrándonos en cómo las interrupciones en el suministro de fertilizantes pueden tener consecuencias de gran alcance más allá del ámbito agrícola, y poniendo de relieve cómo los conflictos pueden afectar rápidamente a la disponibilidad y los costes de los fertilizantes, generando así un efecto dominó a lo largo de toda la cadena de suministro.
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