Cuatro áreas de gasto que las empresas de hostelería y ocio deberían revisar ahora mismo

Aún recuperándose de las pérdidas de ingresos relacionadas con la pandemia, el aumento de los costos y los desafíos de la cadena de suministro, la industria de la hostelería y el ocio (H&L) se enfrenta a un camino cuesta arriba. Si bien no hay un camino corto hacia la recuperación, desde nuestra posición como estratégicos costo Como consultores, vemos a muchos líderes del sector centrados en "controlar lo controlable" para salir adelante. Este enfoque no sorprende, ya que, durante un mercado inflacionario, muchos factores ajenos a su control influyen en sus gastos.

Si busca oportunidades para maximizar sus ahorros en tiempos difíciles, nuestros consultores han identificado cuatro áreas de gasto dentro del sector de la salud y el trabajo que vale la pena revisar ahora mismo.

Área de gasto 1: Tecnología de la información

¿Su próxima actualización de hardware es compatible con su software de punto de venta existente? ¿Está introduciendo un nuevo sistema ERP? Si es así, ¿ha confirmado sus requisitos para garantizar que tenga el equilibrio adecuado de capacidad? costo ¿Para la actividad de comercio electrónico, dispone de una solución cibernética adecuada? ¿Ha negociado el precio del software con su distribuidor?

Si respondió negativamente a las preguntas anteriores, es momento de revisar sus contratos y proveedores. Considere la posibilidad de renegociar mejores condiciones o buscar otros proveedores o soluciones que se ajusten mejor a las necesidades específicas de su empresa.

Área de gasto 2: Residuos

¿Conoce el peso de sus residuos? ¿Con qué frecuencia se recogen? ¿Su personal separa los residuos reciclables para facilitar la recogida a las empresas? ¿Recibe algún ingreso por artículos de valor en lugar de desecharlos? ¿Reduce los residuos siempre que puede o se centra únicamente en su eliminación?

Conocer las respuestas a estas preguntas le ayudará a determinar si su solución de gestión de residuos es la óptima y si existe margen para negociar mejores tarifas. Además, podrá identificar dónde diferentes prácticas operativas podrían mejorar su rentabilidad.

Área de gasto 3: Limpieza

Si una empresa externa presta sus servicios de limpieza, reúnase con ellos para revisar sus necesidades y las áreas donde se podría reducir el gasto. ¿Se podría realizar la limpieza menos días a la semana? ¿Se pueden comprar productos de limpieza alternativos a un precio más bajo? costo ¿Sin comprometer la calidad?

Si la limpieza se realiza internamente, considere usar productos alternativos después de probarlos para asegurarse de que sean los más adecuados. costo -Eficacia sin sacrificar la calidad. Mantén un inventario centralizado para asegurarte de tener un control adecuado y evitar pedidos innecesarios. Por último, revisa tu proceso de pedidos y la cantidad de proveedores. ¿Podrías ahorrar dinero consolidando proveedores? ¿O diversificar tu base de proveedores reduciría estos costos?

Área de gasto 4: Impresión gestionada

Al evaluar sus servicios de impresión internos, ¿son manejables los precios de sus fotocopiadoras, pero el mantenimiento es una pesadilla? ¿Se renuevan los contratos porque se consideran problemáticos? Todos los proveedores le dirán que ofrecen un excelente servicio a precios líderes en el mercado, pero ¿ha comparado alguna vez con otras alternativas? ¿Imprimen sus empleados en exceso, lo que genera gastos innecesarios en consumibles y mantenimiento?

Al observar otros proveedores en este costo Esta categoría podría ahorrarle a su empresa cientos de miles de dólares. Además, analice las prácticas de sus empleados y determine dónde podrían generar ahorros al brindarles orientación sobre las mejores prácticas de impresión.

Maximiza tu potencial de ahorro

Además de lo que podrías descubrir en particular costo áreas; analice sus procesos de forma interdepartamental. ¿Su sistema ayuda o dificulta? ¿Cuenta con los recursos para examinar todas estas áreas individualmente o le convendría contar con ayuda externa?

Nuestros consultores han ayudado a clientes del sector de seguros de salud y logística a maximizar sus ahorros y mejorar la eficiencia operativa durante los últimos 30 años. Si busca aumentar sus beneficios;