La semaine dernière, nous avons fait état de la fermeture de plusieurs restaurants KFC au Royaume-Uni en raison de problèmes d'approvisionnement.
Des erreurs de planification logistique du fournisseur DHL ont contraint des centaines de restaurants KFC à fermer leurs portes faute de poulet. Le coût de cette crise est estimé à 1 million de livres sterling par jour.
La faute en incombait à des « problèmes de rodage » dans l'accord avec DHL, qui avait récemment remporté le contrat auprès du fournisseur alimentaire renommé Bidvest, spécialiste de la logistique alimentaire qui approvisionnait KFC depuis huit ans.
D'après les dernières informations, KFC a décidé de répartir ses besoins d'approvisionnement entre deux entreprises, Bidvest assurant désormais la livraison des 350 restaurants situés dans le nord du Royaume-Uni. Un contrat à long terme a été signé entre les deux sociétés le jeudi 8 mars.
Paul Whyte, de Bidvest Logistics, a déclaré à propos de cette décision : « Nous sommes ravis d’accueillir à nouveau KFC chez Bidvest Logistics. En tant que leader britannique de la logistique pour la restauration, nous maîtrisons parfaitement les enjeux liés à la livraison de poulet frais. KFC est un client précieux et nous lui assurerons une réintégration sans encombre au sein de notre réseau. »
Un porte-parole de DHL a déclaré : « Nous prenons acte de la décision de KFC d'inviter Bidvest Logistics à desservir ses 350 restaurants dans le nord du Royaume-Uni.
« En collaboration avec nos partenaires, nous restons pleinement engagés à fournir un excellent service aux 550 restaurants KFC restants au Royaume-Uni. »
Cet incident ne fait que confirmer l'importance des préparatifs et des plans de mise en œuvre par étapes dans la gestion de la chaîne d'approvisionnement, surtout si vous changez l'un de vos fournisseurs clés.
De plus, cela met en lumière comment les entreprises peuvent réduire les risques liés à leur chaîne d'approvisionnement en répartissant leurs besoins entre deux fournisseurs ; une décision compréhensible et stratégique de la part de KFC compte tenu des événements récents. Heureusement, KFC investit massivement dans ce domaine, ce qui lui a permis d'opter pour une double source d'approvisionnement.
Consulter des sociétés d'approvisionnement qui comprennent vos besoins et votre budget, ainsi que la qualité de service que vous obtiendrez de vos fournisseurs, peut contribuer à éliminer ce genre de problèmes en cours de route.
Article rédigé par : Charles Reid
