Négy kiadási terület, amelyet a vendéglátó- és szabadidősipari vállalkozásoknak most érdemes felülvizsgálniuk

A vendéglátó- és szabadidős ágazat (H&L) még mindig a pandémiával összefüggő bevételkiesésekből, a növekvő költségekből és az ellátási lánc kihívásaiból próbál felépülni, és nehéz időszakkal kell szembenéznie. Bár a talpra álláshoz nincs gyors megoldás, stratégiai költségtanácsadóként azt látjuk, hogy az ágazat számos vezetője a „befolyásolható tényezők ellenőrzésére” koncentrál, hogy átvészelje a nehézségeket. Ez a megközelítés nem meglepő, hiszen inflációs piaci környezetben a kiadásokra számos, a saját befolyási körön kívüli tényező is hatással van.

Ha nehéz időkben szeretné megtakarításait maximalizálni, tanácsadóink négy olyan kiadási területet azonosítottak a lakás- és életbiztosítási szektoron belül, amelyeket érdemes most felülvizsgálni.

Költségterület 1: Informatika

A tervezett hardverfrissítés összeegyeztethető-e a jelenlegi POS-szoftverével? Új ERP-rendszert vezet be? Ha igen, meggyőződött-e arról, hogy a követelményei teljesülnek, és a funkciók és a költségek között megfelelő egyensúlyt sikerült-e elérnie? Az e-kereskedelmi tevékenységekhez rendelkezik-e a célnak megfelelő kiberbiztonsági megoldással? Megállapodott-e a szoftver árairól a viszonteladójával?

Ha a fenti kérdésekre nemmel válaszolt, akkor itt az ideje, hogy áttekintse szerződéseit és beszállítóit. Fontolja meg a kedvezőbb feltételekről szóló újratárgyalást, vagy keressen olyan szolgáltatókat/megoldásokat, amelyek jobban megfelelnek vállalatának egyedi igényeinek.

Kiadási terület 2: Hulladék

Tudja, mennyi a hulladék mennyisége? Milyen gyakran szállítják el? A munkatársai szelektálják-e az újrahasznosítható hulladékot, hogy megkönnyítsék a vállalatok számára a begyűjtést? Kap-e bevételt az értékes tárgyakért, vagy egyszerűen kidobja őket? Minden lehetséges alkalommal igyekszik-e csökkenteni a hulladék mennyiségét, vagy kizárólag az ártalmatlanításra koncentrál?

Ezekre a kérdésekre adott válaszok segítségével könnyebben eldöntheti, hogy a hulladékkezelési megoldása optimális-e, és van-e lehetőség kedvezőbb árak kialkudására. Ezen felül meg tudja állapítani, hogy mely üzemeltetési gyakorlatok javíthatnák az eredményét.

3. kiadási terület: Takarítás

Ha a takarítási szolgáltatásokat egy külső cég végzi, üljön le velük, hogy áttekintsék az Ön igényeit és azokat a területeket, ahol csökkenthetők a kiadások. Lehetséges-e, hogy a takarítást hetente kevesebb napon végezzék? Lehet-e olcsóbban beszerezni alternatív tisztítószereket anélkül, hogy a minőség romlana?

Ha a takarítást házon belül végzik, fontolja meg alternatív termékek használatát – miután kipróbálta őket –, hogy biztosan a legköltséghatékonyabb megoldást válassza a minőség romlása nélkül. A kellékek raktárkészleteit központosítsa, hogy a készletek kezelhetőek maradjanak, és ne rendeljen felesleges termékeket. Végül pedig vizsgálja felül a rendelési folyamatot és a beszállítók számát ezeknél a termékeknél. Pénzt takaríthatna meg a beszállítók számának csökkentésével? Vagy éppen a beszállítói kör bővítése csökkentené ezeket a költségeket?

Költségterület 4: Nyomtatáskezelés

Ha áttekinti a vállalat belső nyomtatási szolgáltatásait: a fénymásolók ára ugyan elfogadható, de a karbantartásuk igazi rémálom? A szerződések csak azért kerülnek meghosszabbításra, mert a „problémás” kategóriába tartoznak? Minden szolgáltató azt állítja, hogy piacvezető árakon nyújt kiváló szolgáltatást, de összehasonlította már valaha az alternatívákat? Túlzott mértékben nyomtatnak-e az alkalmazottai, ami felesleges kiadásokat eredményez a kellékek és a karbantartás terén?

Ha megvizsgálja az ebben a költségkategóriában működő egyéb beszállítókat, vállalata több százezer dollárt takaríthat meg. Ezen felül érdemes áttekinteni a munkatársak nyomtatási szokásait, és megvizsgálni, hol lehetne megtakarításokat elérni azáltal, hogy a munkatársaknak útmutatást adnak a nyomtatásra vonatkozó bevált gyakorlatokról.

Maximalizálja megtakarítási lehetőségeit

Az egyes költségterületeken feltárt tényezők mellett érdemes átfogóan, az összes részleget figyelembe véve is megvizsgálni a folyamatokat. A rendszer segít vagy inkább hátráltatja a munkát? Rendelkeznek-e azokkal az erőforrásokkal, amelyekkel ezeket a területeket egyenként is át tudják tekinteni, vagy hasznos lenne külső segítséget igénybe venni?

Tanácsadóink az elmúlt 30 évben segítették az egészségügyi és szociális ellátás területén működő ügyfeleinket a költségmegtakarítások maximalizálásában és a működési hatékonyság javításában. Ha szeretné növelni nyereségét, akkor...