Niektoré zlyhania dodávateľov sú len nepríjemné. Iné však úplne zastavia prevádzku. Práčovňa jednoznačne patrí do druhej kategórie.
Pre hotel nie je čistá bielizeň len záležitosťou administratívy. Je to priamy prevádzkový predpoklad. Oneskorená alebo neúplná dodávka znamená, že izby sa nedajú pripraviť pre ďalších hostí a tržby za daný deň sa nedajú dosiahnuť.
Napriek tomu však práčovňa patrí vo väčšine podnikov medzi kategórie, ktorým sa venuje najmenej pozornosti. Podpíšu sa zmluvy, vyberú sa dodávatelia a táto kategória nenápadne skĺzne na samý koniec zoznamu priorít. Zostane tam, kým sa niečo nepokazí.
Tlak na znižovanie nákladov je skutočný – a ešte zďaleka nekončí.
Stiahnite si tento materiál
