Overzicht april-mei
De afgelopen maand heeft een aantal interessante mijlpalen opgeleverd voor diverse projecten. Hieronder een kort overzicht van enkele belangrijke resultaten en observaties – van rapporten over schoolcatering tot marktonderzoek in de ouderenzorg en nieuwe werkzaamheden op het gebied van industriële verbruiksartikelen.
Schoolcatering en budgetbewaking
Voor onze schoolklanten ligt de focus op het presenteren van de cateringrapporten voor het eerste kwartaal, zowel voor de internaat- als de kantineafdeling. Voor de ene school betreft dit 5 verschillende rapporten, voor de andere 2. Deze rapporten bieden het eerste echte inzicht in hoe de kosten zich verhouden tot het budget voor het jaar. Het is ook het moment om eventuele problemen vroegtijdig te signaleren – hoewel het eerste kwartaal soms wat misleidend kan zijn.
Veel scholen zien aan het begin van het jaar hogere cijfers als gevolg van de opstartkosten; en tenzij er betrouwbare voorraadgegevens en overdrachtsinformatie van het voorgaande jaar beschikbaar zijn, kan het interpreteren van de resultaten een uitdaging zijn. Toch is het een waardevol controlepunt en een kans om een aantal problemen met leveranciers aan het begin van het seizoen op te lossen, terwijl de zaken zich stabiliseren.
Aanbesteding ouderenzorg: Marktvernieuwing na 8 jaar
Na vele jaren met dezelfde leveranciers te hebben samengewerkt, was onze klant in de ouderenzorg het erover eens dat het tijd was om de markt te verkennen. Het was alweer acht jaar geleden dat de laatste aanbesteding was uitgeschreven – ruim buiten de ideale periode van 3 tot 5 jaar die ik aanbeveel. We hebben nu een volledige analyse uitgevoerd voor vijf voedselcategorieën, voor elke categorie een aparte aanbesteding opgesteld en deze naar een shortlist van drie leveranciers per categorie gestuurd.
Leveranciers kregen drie weken de tijd om te reageren; en we zitten nu midden in het evaluatie- en rapportageproces.
Aanbestedingen bieden altijd een uniek inzicht in marktverschuivingen, en deze ronde bevestigt dat. Een opvallende ontwikkeling is te zien in de sector van verse groenten en fruit, waar een leverancier vaste prijzen aanbiedt – iets wat voorheen als te volatiel werd beschouwd om te garanderen. Dit is de tweede keer in zes maanden dat ik dit zie, wat wijst op een verandering in het vertrouwen en de concurrentiekracht van de markt.
Nieuwe categorie: Industriële verbruiksartikelen – Banden
Zoals al in de vorige Costedge- uitgave werd aangegeven, hebben we een nieuwe categorie opgepikt die we al een tijdje niet meer hebben behandeld: banden. Het onderzoek is uitgevoerd met behulp van factuurgegevens in pdf-formaat van de afgelopen 12 maanden, en de bevindingen suggereren dat er mogelijk besparingen te realiseren zijn. Het echte verhaal zal zich echter pas na de aanbesteding ontvouwen.
We bereiden ons nu voor op de lancering van de RFP (Request for Proposal); we werken nauw samen met de klant om de scope, leveranciers en verwachtingen verder uit te werken. Er is drie weken de tijd om te reageren; de volgende fase bestaat uit het analyseren van de voorstellen en het bepalen waar de meerwaarde ligt. Het is altijd een interessant moment in het proces: de details bekijken en zien welke kansen zich voordoen.
Dat was het voor deze maand. Van cateringbudgetten tot industriële verbruiksartikelen; de rode draad blijft: goede data, regelmatige evaluaties en de bereidheid om de markt te testen zijn essentieel om scherp te blijven in de inkoop.
Volgende maand volgen meer updates naarmate deze projecten vorderen.
Grant Morrow
Hoofdconsultant
+61 415 203 575
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
