Vier uitgavenposten die horeca- en vrijetijdsbedrijven nu zouden moeten herzien.

De horeca- en vrijetijdssector (H&L) herstelt nog steeds van de omzetverliezen als gevolg van de pandemie, de stijgende kosten en de uitdagingen in de toeleveringsketen, en staat voor een zware opgave. Hoewel er geen snelle weg naar herstel is, zien wij als strategisch kostenadviseur dat veel leiders in de sector zich richten op het beheersen van wat beheersbaar is om de crisis te overleven. Deze aanpak is niet verrassend, want in een inflatoire markt hebben veel factoren buiten je eigen invloedssfeer invloed op je uitgaven.

Bent u op zoek naar mogelijkheden om uw besparingen te maximaliseren in deze uitdagende tijden? Onze adviseurs hebben vier uitgavenposten binnen de woon- en welzijnssector geïdentificeerd die het overwegen waard zijn.

Uitgavengebied 1: Informatietechnologie

Is uw aanstaande hardware-upgrade compatibel met uw bestaande kassasoftware? Introduceert u een nieuw ERP-systeem? Zo ja, heeft u uw vereisten vastgesteld om ervoor te zorgen dat u de juiste balans tussen functionaliteit en kosten heeft? Heeft u voor e-commerceactiviteiten een geschikte cyberbeveiligingsoplossing? Heeft u met uw reseller over de softwareprijzen onderhandeld?

Als u op bovenstaande vragen 'nee' hebt geantwoord, is het nu tijd om uw contracten en leveranciers te bekijken. Overweeg om betere voorwaarden te heronderhandelen of om andere leveranciers/oplossingen te zoeken die beter aansluiten bij de specifieke behoeften van uw bedrijf.

Uitgavengebied 2: Afval

Weet u hoeveel afval u weegt? Hoe vaak wordt het opgehaald? Scheidt uw personeel recyclebaar afval om het voor bedrijven makkelijker te maken het op te halen? Krijgt u geld voor waardevolle spullen in plaats van ze weg te gooien? Probeert u afval te verminderen waar mogelijk, of ligt uw focus puur op het weggooien ervan?

Het antwoord op deze vragen helpt u bepalen of uw afvalverwerking optimaal is en of er ruimte is om betere tarieven te onderhandelen. Bovendien kunt u zo vaststellen waar andere operationele processen uw winstgevendheid kunnen verbeteren.

Bestedingsgebied 3: Schoonmaken

Als u een extern schoonmaakbedrijf inschakelt, overleg dan met hen over uw wensen en mogelijke kostenbesparingen. Zou de schoonmaak bijvoorbeeld minder dagen per week kunnen plaatsvinden? Zijn er goedkopere alternatieve schoonmaakmiddelen verkrijgbaar zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit?

Als de schoonmaak intern wordt uitgevoerd, overweeg dan om alternatieve producten te gebruiken na een proefperiode. Zo weet u zeker dat deze het meest kosteneffectief zijn zonder in te leveren op kwaliteit. Houd de voorraad centraal om een ​​beheersbare inventaris te garanderen en te voorkomen dat u onnodige artikelen bestelt. Tot slot: bekijk uw bestelproces en het aantal leveranciers voor deze artikelen. Zou u geld kunnen besparen door uw leveranciers te consolideren? Of zou het diversifiëren van uw leveranciersbestand deze kosten juist verlagen?

Uitgavengebied 4: Beheerd printen

Kijkt u naar uw interne printdiensten? Zijn de kosten voor uw kopieerapparaten beheersbaar, maar is het onderhoud een nachtmerrie? Worden contracten steeds verlengd omdat ze in de 'moeilijke' categorie vallen? Elke leverancier zal beweren dat ze uitstekend werk leveren tegen marktconforme tarieven, maar heeft u ooit alternatieven vergeleken? Printen uw medewerkers te veel, met onnodige kosten voor verbruiksartikelen en onderhoud tot gevolg?

Door andere leveranciers in deze kostenklasse te vergelijken, kan uw bedrijf honderdduizenden dollars besparen. Daarnaast is het raadzaam om de werkwijzen van uw medewerkers te analyseren en te onderzoeken waar besparingen mogelijk zijn door hen richtlijnen voor optimale printpraktijken te geven.

Maximaliseer uw besparingspotentieel

Naast de mogelijke ontdekkingen op specifieke kostenposten, is het belangrijk om ook de processen binnen alle afdelingen te bekijken. Helpt uw ​​systeem u of werkt het juist tegen? Heeft u de middelen om al deze gebieden afzonderlijk te onderzoeken, of zou u baat hebben bij externe hulp?

Onze consultants helpen al 30 jaar klanten in de horecasector om kosten te besparen en de operationele efficiëntie te verbeteren. Bent u op zoek naar een boost voor uw winst?