Koniec „ery taniości”

„Koniec ery taniości”: dlaczego Twoja strategia kosztowa musi opierać się na dogłębnej analizie łańcucha dostaw”

W przemyśle spożywczym optymalizacja kosztów nie polega już na wywieraniu presji na dostawców, ale na ponownym przemyśleniu całego łańcucha dostaw za pomocą strategicznego podejścia .

Artykuł IMD „Koniec taniego wszystkiego” odzwierciedla zjawisko, z którym my, pracujący w branży spożywczej, mierzymy się na co dzień: kosztów nie optymalizuje się już poprzez negocjowanie kilku kontraktów.

Obecnie napięcia geopolityczne, klimat, cła i inflacja mają wpływ na każdy składnik, każde opakowanie i każdy kilometr transportu.

Fakty i liczby wpływające na przemysł spożywczy

• Globalne koszty logistyczne stanowią od 10% do 20% ceny końcowej wielu przetworzonych produktów spożywczych; w warunkach inflacji mogą one przekraczać 25%.
• Zakłócenia w łańcuchu dostaw kosztowały duże firmy produkujące dobra konsumpcyjne od 6% do 10% rocznych przychodów z powodu braków w zapasach, utraty świeżości lub naruszenia umowy.
• Czas dostawy importowanych składników wydłużył się średnio o 21 dni w ciągu ostatnich pięciu lat, zmuszając firmy do zwiększania zapasów bezpieczeństwa , a tym samym do podnoszenia kapitału stałego i kosztów finansowych.
• W sektorze opakowań zmienność cen surowców, takich jak tektura, aluminium i tworzywa sztuczne, spowodowała wzrosty cen na poziomie nawet +40% w ciągu ostatnich trzech lat, co spowodowało spadek marż.

Dlaczego tak ważna jest dogłębna analiza łańcucha?

1. Wielość dostawców : Nie wystarczy wiedzieć, kto jest Twoim bezpośrednim dostawcą. Musisz zmapować dostawców drugiego i trzeciego poziomu, szlaki logistyczne oraz kluczowe zasoby, których dostawy mogą ulec załamaniu z powodu polityki lub ekstremalnych zdarzeń. Dywersyfikacja nie jest opcjonalna; jest kluczowa dla ograniczenia narażenia na jedno źródło lub szlak.
   
2. Ukryte koszty logistyczne : przekroczenia kosztów spowodowane opóźnieniami i transportem portowym, niezgodność z jakością, uszkodzenia i nieplanowane przestoje mogą przekroczyć oszczędności osiągnięte w zakupach.
   
3. Umowy o wolnym handlu i taryfy : Brak dokładnej analizy sieci dostawców i każdej działalności handlu zagranicznego może prowadzić do utraty korzyści wynikających z umów preferencyjnych i przekształcenia utraconej okazji w znaczące straty. oszczędności .

Wiadomość dla kadry kierowniczej/właścicieli firm z branży spożywczej:

1. Sama renegocjacja cen nie wystarczy: trzeba też zmapować całą sieć dostaw (dostawców, szlaków, zagrożeń).
2. Uwzględnij jasne wskaźniki: rzeczywisty czas realizacji zamówienia, procentowe uzależnienie od importowanych surowców, wrażliwość na taryfy.
3. Zaprojektuj scenariusze awaryjne : co się stanie, jeżeli cena pszenicy wzrośnie o 12% lub jeżeli szlak przesyłu ropy z Azji zostanie przerwany?

Co możemy zrobić w ERA Group aby zwiększyć rentowność i obniżyć koszty?

• Zacznijmy od diagnozy: ile wiesz o każdym ogniwie swojego łańcucha? Gdzie występują największe zagrożenia (geopolityczne, logistyczne, klimatyczne, regulacyjne)?
• Mamy propozycję pracy bez ryzyka: pracujemy na zasadzie sukcesu: jeśli nie wygenerujemy oszczędności ; nie pobieramy żadnych opłat.

Chcesz zamienić ryzyko w szansę i poprawić swoją konkurencyjność? Porozmawiajmy.