Publicat pe:
Unele eșecuri ale furnizorilor sunt incomode. Altele opresc afacerea. Spălătoria se situează ferm în a doua categorie.
Pentru un hotel, lenjeria curată nu este o problemă administrativă. Este o dependență operațională directă. O livrare întârziată sau incompletă înseamnă camere care nu pot fi predate și venituri care nu pot fi recuperate în ziua respectivă.
Totuși, în ciuda acestui fapt, spălătoria este una dintre categoriile cele mai puțin analizate în majoritatea afacerilor. Se semnează contracte, se numesc furnizori, iar categoria scade discret la coada listei de priorități. Rămâne acolo până când ceva nu merge bine.
Presiunea asupra costurilor este reală - și nu s-a terminat.
Descărcați resursa

Articole similare






























































































