Škótska vláda oznámila 15-percentnú zľavu na miestne dane pre oprávnené podniky v oblasti maloobchodu, pohostinstva a voľného času, a zároveň balík prechodných úľav v hodnote 184 miliónov libier na trojročné obdobie prehodnotenia daní.
Následne, pod tlakom odvetvia, zvýšila úľavu pre licencované pohostinské zariadenia na 40 %. Reakcia organizácií je však jednoznačná: mnohým sa náklady na prevádzku stále zvyšujú.
Pre finančných riaditeľov v odvetví pohostinstva už nie sú dane z nehnuteľností len fixným nákladom na nehnuteľnosti, ktorý ticho figuruje v súvahe. Teraz predstavujú reálny komerčný tlak. Tlak, ktorý prichádza presne v rovnakom čase ako rast miezd, nedostatok pracovnej sily, kolísanie cien energie a už aj tak krehký spotrebiteľský dopyt.
To, čo sa deje v Škótsku, je varovným signálom pre celý sektor. Aj keď vlády zasiahnu s pomocnými opatreniami, základné náklady sa môžu zmeniť vo váš neprospech rýchlejšie, než to dokáže kompenzovať táto podpora. Dočasná zľava nevyrieši štrukturálny problém so ziskovosťou.
Najdôležitejšie CFO znie: neberte zvýšenie úrokových sadzieb ako niečo, čo treba len tak prehltnúť. Berte ich ako niečo, čo treba dôkladne preskúmať.
Ak sa hodnota nehnuteľností zvyšuje natoľko, že niektoré organizácie hlásia až 64-percentný nárast, finančné tímy musia oveľa dôkladnejšie sledovať riziká jednotlivých prevádzok, skutočnú ziskovosť podľa lokality a overiť, či stále platia doterajšie predpoklady týkajúce sa obsadenosti, typu prevádzky, cenotvorby a miestnych prevádzkových nákladov.
V tomto prostredí nie je odolnosť o tom, že budeme dúfať v zlepšenie situácie. Ide o to konať skôr, než sa vyššie fixné náklady prejavia v nižších ziskoch.
To znamená prehodnotiť portfólio nehnuteľností a vypracovať nové prognózy na úrovni jednotlivých objektov. V prípade potreby podrobiť peňažné toky záťažovým testom a prehodnotiť ocenenia. Znovu sa zamerať na položky, ktoré sa v minulosti považovali za bežné režijné náklady. Keď úrokové sadzby prudko stúpnu, každý nekontrolovaný náklad nadobúda väčší význam, pretože aj malé úniky môžu viesť k výraznému zníženiu marže.
Kľúčová myšlienka je táto: v hotelierstve už nie je kontrola nákladov defenzívna, ale strategická.
Organizácie, ktoré z tohto obdobia vyjdú najsilnejšie, nebudú tie, ktoré čakajú na priaznivejšie politické opatrenia. Budú to tie, ktoré využívajú finančné ukazovatele ako systém včasného varovania, aby skôr rozpoznali tlak, konali rýchlejšie a ochránili si maržu skôr, než ich k tomu donútia trhové sily.
Diskusia o pohostinstve v Škótsku v skutočnosti odhaľuje širšiu pravdu. Úľava síce môže zmierniť dopad, ale nevráti nám kontrolu.
