Tammikuu–helmikuu on aina ollut kiireistä aikaa, eikä tämä vuosi ollut poikkeus. Olemme tehneet tiivistä yhteistyötä kahden pitkäaikaisen sisäoppilaitosasiakkaan kanssa ja auttaneet heitä hallitsemaan toimintakustannuksiaan sekä löytämään uusia säästömahdollisuuksia. Heidän mukaansa jokainen säästetty dollari auttaa pitämään lukukausimaksut alhaisina.
Vaikka tämä työ ei välttämättä noudata perinteistä ERA Group -prosessia, sen ydinpaino on edelleen tehokkuuden lisääminen ja taloudellisten tulosten parantaminen. Aiemmin tämä työ on keskittynyt sisäoppilaitosten ruokailuun ja ateriapalveluihin, mutta viime vuosina molemmat ovat pyrkineet laajentamaan toimintaansa muihin alueisiin, kuten ruokaloihin, univormuihin ja toimistotarvikkeisiin. Tämän seurauksena suuri osa tammikuusta kului vuoden 2024 tilinpäätöksen tekemiseen ja vuoden 2025 pohjatyön valmisteluun.
Tammikuussa toteuttamamme keskeiset hankkeet
Aterioiden kustannusten seuranta: Eräs koulu oli tyytyväinen siihen, että aterian hinta nousi vuonna 2024 alle 2 %, mikä on ilahduttava tulos nykyisissä markkinaolosuhteissa. Meistä vuoden 2024 kulujaan etsiäkseen uusia mahdollisuuksia niiden optimointiin ja Markkinavertailu aterioiden Markkinavertailu .
Ruokalan suorituskyvyn arviointi: Osoitimme, että oppilaskohtaiset kustannukset vaihtelivat kouluittain jopa 40 %, mikä tuo esiin mahdollisuuksia kustannusten hallinnan tehostamiseen ja/tai uusien mahdollisuuksien hyödyntämiseen.
Myynti ja hinnoittelun muutokset: Tarkastelimme kanttiinin hinnoittelua ja myyntikehitystä varmistaaksemme, että ne ovat linjassa vuoden 2025 budjettisuunnitelmien kanssa, ja etsimme samalla mahdollisuuksia Säästöt ja kyllä, niitä löytyi).
Elintarvikeryhmän tarjouskilpailu: Saavutettiin 9 %:n Säästöt aiemmin sopimuksettomassa Säästöt , mikä täydentää Säästöt toisesta elintarvikeryhmästä saavutettuja 21 %:n Säästöt .
Kopiointipaperin kulutuksen analyysi: Yksi koulun merkittävimmistä yksittäisistä kustannuseristä. Vertailemalla Markkinavertailu havaitsimme, että paperin kulutus oppilasta kohti on pysynyt vakaana noin 1,25 riisissä oppilasta kohti vuodessa, mikä tarkoittaa, että vuonna 2024 havaittu kulutuksen kasvu johtui oppilasmäärän kasvusta – ei oletetusta hintojen noususta (hinnat olivat laskeneet). Digitaalisen oppimisen ja tietokoneiden käytön yleistyessä olimme odottaneet paperin käytön vähenevän, mutta tiedot näyttävät viittaavan päinvastaiseen.
Koulupukujen myyntitrendit: Vaikka yksi kouluista oli yleisesti ottaen tyytyväinen koulupukukauppansa tulokseen, se halusi syvällisemmän analyysin ostokäyttäytymisestä. Yksi havainto osoitti, että oppilaat ostavat nykyään keskimäärin 1,5 paitaa vuodessa, kun vielä neljä vuotta sitten luku oli 1 paita vuodessa, ja oppilasta kohden ostettujen tuotteiden kokonaismäärä on kasvanut 50 % ennen koronapandemiaa vallinneeseen tilanteeseen verrattuna. Osoitimme myös, että johtava toimittaja korotti hintojaan noin 5 % viime vuonna.
Teemme tämän tarkastuksen neljännesvuosittain, jotta koulut saavat selville, miten ne ovat pysyneet budjetissaan. Mahdolliset poikkeamat selvitetään, ja tarvittaessa ryhdytään korjaaviin toimenpiteisiin. Näkemykset yksinkertaiset ja pienet Näkemykset auttavat kouluja tehostamaan varastonhallintaansa, optimoimaan kustannuksiaan ja parantamaan budjetointiaan.
Markkinavertailu kasvava kysyntä
Markkinavertailu nousemassa yhä tärkeämmäksi työkaluksi koulujen ja yritysten sisäisessä analyysissä ja vertailuissa. Viimeisten seitsemän vuoden aikana, jolloin olemme tehneet yhteistyötä näiden koulujen kanssa, Markkinavertailu tilanteesta, jossa ”meillä ei ole tietoja”, keskeiseksi päätöksentekovälineeksi.
Esimerkkinä siitä, miten yksi koulu hyödyntää analyysejä, voidaan mainita paperin kulutuksen tapaus. Kun oli todettu, että paperin kulutus poikkesi odotuksista, koulu pystyi nopeasti selvittämään ongelman syyn ja ryhtymään korjaaviin toimenpiteisiin.
Nämä koulut kysyvät:
”Miten meillä menee? Missä voimme parantaa? Ja missä olemme jo onnistuneet?”
Opiskelijamäärien avulla olemme voineet analysoida kulutustrendejä keskeisissä kategorioissa ja saada syvällisempää Näkemykset. Osa aineistostamme ulottuu jo vuoteen 2017, eli koronapandemiaa edeltävään aikaan, ja tarjoaa arvokasta pidemmän aikavälin näkökulmaa.
Kiinnostus Markkinavertailu syvällisempään tietojen analysointiin kasvaa, kun oppilaitokset ymmärtävät, miten suuri taloudellinen panos on kyseessä. Ja kuten oppilaitokset minulle jatkuvasti muistuttavat, panoksena on varsin paljon.
Jos olet kiinnostunut Markkinavertailu kustannusten hallinnasta koulussasi tai organisaatiossasi, keskustelisin mielelläni kanssasi ja kartoittaisin, mitä mahdollisuuksia on tarjolla.
Esittelen asian mielelläni hallituksille tai ylimmälle johdolle, jos se auttaa heitä ymmärtämään tämän mahdollisuuden. Asia on liian tärkeä jätettäväksi huomiotta tai sivuutettavaksi.
