Prezentare generală aprilie–mai
Luna trecută a adus câteva realizări importante în cadrul mai multor proiecte. În continuare, vă prezentăm pe scurt câteva dintre principalele rezultate și observații — de la rapoartele privind serviciile de catering școlar până la testarea pieței în domeniul îngrijirii persoanelor vârstnice și noile activități legate de consumabilele industriale.
Catering școlar și monitorizarea bugetului
În ceea ce privește clienții noștri din domeniul educațional, ne-am concentrat pe prezentarea rapoartelor de catering pentru primul trimestru, atât pentru departamentul de internat, cât și pentru cel de cantină. Pentru una dintre școli, acest lucru presupune 5 rapoarte diferite, iar pentru cealaltă, 2. Aceste rapoarte oferă o primă imagine concretă asupra evoluției costurilor în raport cu bugetul anual. De asemenea, este momentul potrivit pentru a identifica eventualele semnale de alarmă, deși rezultatele din primul trimestru pot fi oarecum înșelătoare.
Multe școli înregistrează cifre umflate la începutul anului din cauza costurilor de demarare; și, în lipsa unor date solide privind stocurile disponibile (SOH) și a datelor reportate din anul precedent, interpretarea rezultatelor poate fi o provocare. Cu toate acestea, reprezintă un punct de referință important și o ocazie de a rezolva câteva probleme legate de furnizori apărute la începutul sezonului, pe măsură ce lucrurile își intră în ritm.
Cerere de oferte pentru îngrijirea persoanelor vârstnice: o reevaluare a pieței după 8 ani
După mulți ani de colaborare cu aceiași furnizori, clientul nostru din domeniul îngrijirii persoanelor vârstnice a recunoscut că era momentul să testeze piața. Trecuseră opt ani de la ultima cerere de ofertă, depășind cu mult intervalul ideal de 3–5 ani pe care îl recomand pentru o reevaluare. Am finalizat acum o analiză completă pentru cinci categorii de produse alimentare, am elaborat documente individuale de cerere de ofertă pentru fiecare dintre acestea și le-am transmis unei liste restrânse de trei furnizori pentru fiecare categorie.
Furnizorilor li s-au acordat trei săptămâni pentru a răspunde; iar acum suntem în plină fază de evaluare și de raportare.
Cererile de ofertă oferă întotdeauna o perspectivă unică asupra schimbărilor de pe piață, iar această rundă a confirmat această perspectivă. Un aspect remarcabil a fost înregistrat în sectorul fructelor și legumelor proaspete, unde un furnizor a propus prețuri fixe pe termen determinat – ceva ce anterior era considerat prea volatil pentru a putea fi garantat. Este a doua oară când observ acest lucru în ultimele șase luni, ceea ce sugerează o schimbare în ceea ce privește încrederea și competitivitatea pieței.
Categorie nouă: Consumabile industriale – Anvelope
Așa cum am menționat în ultimul număr al revistei Costedge, am abordat o nouă categorie pe care nu am mai tratat-o de ceva vreme: anvelopele. Analiza inițială a fost realizată pe baza datelor din facturile în format PDF din ultimele 12 luni, iar concluziile sugerează că ar putea exista Economii generate . Cu toate acestea, adevărata poveste se va dezvălui abia după lansarea cererii de ofertă.
În prezent ne pregătim să lansăm cererea de oferte (RFP); colaborăm îndeaproape cu clientul pentru a clarifica domeniul de aplicare, furnizorii și așteptările. Având la dispoziție trei săptămâni pentru primirea răspunsurilor, următoarea etapă va consta în analizarea ofertelor și identificarea punctelor forte ale acestora. Este întotdeauna un moment interesant al procesului – să analizăm detaliile și să vedem ce oportunități apar.
Cam asta a fost tot pentru rezumatul lunii. De la bugetele pentru catering până la consumabilele industriale, tema comună rămâne aceeași: date de calitate, analize periodice și disponibilitatea de a testa piața sunt esențiale pentru a rămâne la curent cu noutățile din domeniul Achiziții.
Luna viitoare vom publica noi informații pe măsură ce aceste proiecte vor avansa.
Grant Morrow
Consultant principal
+61 415 203 575
